Descubre las almazaras, productos y aoves de Jaén
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda, ha presentado la X edición de las Rutas del Aceite de Jaén, un proyecto que, año tras año, se consolida como una propuesta para acercar al visitante a la cultura del olivar, conocer las almazaras y descubrir la diversidad y calidad de los aceites de oliva virgen extra de nuestra provincia. Del 17 de octubre al 19 de diciembre, esta décima edición reunirá 16 experiencias oleoturísticas en 11 municipios de la provincia de Jaén. Una programación que permite conocer de primera mano el proceso de elaboración del AOVE, visitar olivares y almazaras, participar en catas y degustaciones y descubrir cómo el aceite de oliva virgen extra se relaciona con la gastronomía, la cosmética, el patrimonio y las tradiciones de nuestros pueblos. Desde la Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén, consideran especialmente importante que este proyecto no se limite a mostrar una almazara o a realizar una cata, sino que permita al visitante vivir el territorio y comprender todo lo que hay detrás de una botella de AOVE: el paisaje, el trabajo de nuestros agricultores, la elaboración, la cultura, la gastronomía y las personas que hacen posible que Jaén sea referente mundial del aceite de oliva.
Ligero descenso en el precio del aceite e incremento en las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 29 de septiembre al 5 de octubre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 3,34 euros/tonelada, el virgen de 3,19 y el lampante a 2,99. Con respecto a las operaciones, se registraron 43, con la salida de 3.214 toneladas
Minuto Agrario 05-10-2026
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 29 de septiembre al 5 de octubre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 3,34 euros/tonelada, el virgen de 3,19 y el lampante a 2,99. Con respecto a las operaciones, se registraron 43, con la salida de 3.214 toneladas
Incorporan polifenoles de la aceituna al pienso
¿Puede un residuo de la aceituna de mesa ayudar a reducir las emisiones de la ganadería ovina?. Los primeros resultados del Grupo Operativo supraautonómico ATHENEA, impulsado por Citoliva, apuntan en esa dirección. El proyecto ha conseguido recuperar polifenoles presentes en aguas del procesado de la aceituna de mesa y utilizarlos en la alimentación de corderos. Incorporados al pienso de engorde, estos compuestos naturales con efecto antioxidante lograron reducir cerca de un 40 % la producción de metano durante la digestión en ensayos de laboratorio, sin disminuir el valor nutritivo del alimento ni afectar al crecimiento de los animales. La investigación abre así una nueva vía para aprovechar unas aguas que hasta ahora suponen un problema para el sector, recuperando de ellas compuestos que pueden convertirse en un recurso útil para avanzar hacia una ganadería con menores emisiones.
Septiembre cierra con oscilaciones en los precios de las diferentes categorías
El Observatorio de Precios y Mercados del Aceite de Oliva de la Junta de Andalucía ha publicado el informe correspondiente al mes de septiembre, en el que destaca que durante ese periodo, el precio en origen de aceite de oliva descendió en “virgen extra”, se mantuvo prácticamente estable en “virgen” y creció ligeramente en “lampante”. Con datos hasta el 30 de septiembre, el precio medio en origen en la campaña 2025/26 fue de 4,21 €/kg en “virgen extra”, de 3,55 €/kg en “virgen” y de 3,28 €/kg en “lampante”.
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