Aumenta el consumo de gazpacho, y por ende de aceite de oliva
Gazpacho y calor siempre se han llevado muy bien. El largo verano de olas de calor extremas consecutivas, sin descanso en muchas zonas del centro y sur español, ha permitido que el consumo de gazpachos industriales tanto en tetrabrik como en PET se incrementen más de un 15%. Tal y como explican desde la Revista Almaceite, ello ha provocado que la industria del sector, dominada por media docena de grupos con gran peso de la marca de distribuidor, aumente de forma significativa las compras de aceites de oliva y oliva virgen extra, convertido en uno de los ingredientes reclamo más importante de este tipo de gazpachos en los lineales. Y cada vez más comunes en su uso en hosteler
¿Qué variedad de olivo es mejor para cada territorio?
¿Puede una hoja de olivo indicar qué variedad es más adecuada para cultivar en un determinado territorio? Esta fue la pregunta que se planteó un equipo de investigadores de la Universidad de León al estudiar al microscopio las hojas de cinco variedades de olivo, un trabajo que ha permitido identificar diferencias en su estructura y relacionarlas con las condiciones bioclimáticas de los territorios en los que se desarrollan. El estudio nace de la diversidad de variedades autóctonas de olivo, un cultivo que se asocia habitualmente al clima mediterráneo, pero que también cuenta con variedades adaptadas a ambientes atlánticos, donde la humedad, el viento, la influencia del océano y las temperaturas son diferentes. Precisamente, desde la ULE quisieron comprobar si esas diferencias ambientales podían quedar reflejadas en la propia estructura de las hojas. Para ello, el equipo liderado por el investigador Rafael Álvarez Nogal analizó las hojas de cinco variedades de olivo procedentes de Galicia: Brétema, Carapucho, Cobrancosa, Hedreira y Mansa Gallega. Cuatro de ellas corresponden a materiales autóctonos gallegos y todas las muestras fueron estudiadas bajo las mismas condiciones de cultivo, lo que permitió comparar sus características anatómicas.
Las plantas solares sirven como refugio y zona de caza para aves
Un equipo de investigación liderado por la Universidad de Málaga (UMA) ha constatado que seis especies de rapaces hacen uso de una planta solar fotovoltaica de forma continuada, principalmente para descansar, vigilar el terreno y cazar. Así lo han documentado desde la puesta en marcha de la infraestructura solar, realizando un seguimiento durante dos años y medio. Los resultados proporcionan información útil para incorporar criterios de conservación de la fauna en la planificación y gestión de futuras instalaciones de este tipo. La implantación de grandes plantas solares fotovoltaicas es uno de los pilares de la transición energética, pero también plantea interrogantes sobre su impacto en la biodiversidad. Mientras algunos trabajos a gran escala apuntan a la pérdida o fragmentación de hábitats para determinadas especies, existe poca bibliografía científica sobre casos concretos, con evidencias basadas en el muestreo de campo.
La dieta mediterránea: comer para vivir mejor
Hay dietas que aparecen y desaparecen al ritmo de las modas y, con las promesas de resultados rápidos. Un día se anuncia que la solución está en eliminar los carbohidratos; al siguiente, surge la propuesta de ayunar durante largas horas. Frente a esas y otras muchas ofertas, la dieta mediterránea se ha mantenido en el tiempo sin grandes promociones, tal y como nos recuerda Cambio16. No propone una fórmula milagrosa, sino una alimentación equilibrada y asociada a una forma de vida integralmente sana.
Arranca la XVIII edición de Ibercaza
A las 12:00 horas se inaugurará oficialmente la XVIII edición de la Feria de Caza y Pesca Ibercaza en el recinto provincial de Ferias y Congresos de Jaén, donde ASAJA-Jaén contará con un stand que de nuevo será referente y punto de encuentro para los profesionales del sector. Una de las grandes novedades de este año es la vuelta de la zona exterior dedicada al perro de caza, un espacio muy demandado por el público y que recupera su protagonismo con un planteamiento renovado: jaulas diferenciadas por razas, paneles informativos, concursos populares y una amplia agenda de exhibiciones en la pista interior. Galgos, podencos, perros de sangre, de muestra y otras razas especializadas volverán a ocupar un lugar central en la feria.
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