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Entra en la webBajada en el virgen extra, aumento en el resto de categorías y en las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 1 al 8 de diciembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,50 euros/tonelada, el virgen de 3,98 y el lampante a 3,28. Con respecto a las operaciones, se registraron 81, con la salida de 4.549 toneladas
Minuto Agrario 09-12-2025
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 1 al 8 de diciembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,50 euros/tonelada, el virgen de 3,98 y el lampante a 3,28. Con respecto a las operaciones, se registraron 81, con la salida de 4.549 toneladas
El aceite de oliva, el más saludable del mundo
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha publicado en su web un artículo firmado por Javier Sánchez Perona, investigador del Instituto de la Grasa, en el que se afirma con rotundidad que “el aceite de oliva es el más saludable del mundo”, tal y como recoge Olimerca. El texto recoge los principales contenidos de su nuevo libro El aceite de oliva y la salud (CSIC–Catarata), una obra en la que el científico sintetiza más de 20 años de trabajo sobre cómo las grasas de la dieta impactan en enfermedades crónicas como las cardiovasculares, la diabetes o las patologías neurodegenerativas. En el artículo, Sánchez Perona explica cómo el aceite de oliva virgen, y especialmente el virgen extra, destacan por su composición única: una combinación de ácido oleico y más de 30 compuestos fenólicos y bioactivos con capacidad antioxidante y antiinflamatoria, determinantes para la salud. Estos compuestos, propios del zumo natural de aceituna, no están presentes en los aceites refinados, lo que explica las diferencias nutricionales entre categorías.
Las nuevas técnicas genómicas avanzan
ASAJA al igual que Copa y Cogeca acoge con satisfacción el acuerdo histórico alcanzado entre el Consejo de la Unión Europea y el Parlamento Europeo sobre la regulación de las nuevas técnicas genómicas (NGT). Este hito pone fin a más de una década de debate y respalda firmemente el enfoque científico y proporcionado propuesto por la Comisión Europea. Es fundamental que el acuerdo confirme que las plantas NGT 1, al ser indistinguibles de las plantas cultivadas de forma convencional, se regularán de la misma manera que estas últimas. Este reglamento es la única iniciativa de la estrategia «De la granja a la mesa» del Pacto Verde Europeo que ofrece soluciones concretas y prácticas para mitigar los efectos del cambio climático, al tiempo que aborda la reducción de las herramientas disponibles para los agricultores europeos. Al permitir el acceso responsable a métodos avanzados de cultivo de plantas, la legislación acelerará el desarrollo de variedades vegetales mejoradas. Para los agricultores, esto significa el acceso a cultivos más resistentes a la sequía, al estrés térmico y a las plagas emergentes que amenazan cada vez más la productividad, la viabilidad de las explotaciones agrícolas y la estabilidad del suministro en toda la UE.
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