La salud periodontal se ve afectada por la higiene bucal, factores genéticos y epigenéticos, la salud sistémica y la nutrición. La periodontitis es una enfermedad de las encías que debilita la sujeción de las encías sobre los dientes y daña el hueso que los sostiene. Comienza cuando las bacterias se acumulan en las bolsas gingivales, formando biopelículas pegajosas que liberan sustancias químicas que activan el sistema inmunitario. El resultado es una inflamación de las encías que, con el tiempo, puede extenderse al resto del cuerpo. Si no se trata, la periodontitis puede provocar la pérdida de dientes y contribuir a problemas de salud a largo plazo, como enfermedades sistémicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. En un estudio reciente publicado en la Revista de Periodontología, que recoge la North American Olive Oil Association (NAOOA), las personas que siguen una dieta mediterránea parecen tener más probabilidades de tener una mejor salud gingival. Los investigadores querían explorar si las personas que siguen una dieta mediterránea tienden a tener menos enfermedades periodontales y menor inflamación en las encías y el cuerpo. 
Minuto Agrario 14-10-2025
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Beneficios de la dieta mediterránea para la salud bucal
La salud periodontal se ve afectada por la higiene bucal, factores genéticos y epigenéticos, la salud sistémica y la nutrición. La periodontitis es una enfermedad de las encías que debilita la sujeción de las encías sobre los dientes y daña el hueso que los sostiene. Comienza cuando las bacterias se acumulan en las bolsas gingivales, formando biopelículas pegajosas que liberan sustancias químicas que activan el sistema inmunitario. El resultado es una inflamación de las encías que, con el tiempo, puede extenderse al resto del cuerpo. Si no se trata, la periodontitis puede provocar la pérdida de dientes y contribuir a problemas de salud a largo plazo, como enfermedades sistémicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. En un estudio reciente publicado en la Revista de Periodontología, que recoge la North American Olive Oil Association (NAOOA), las personas que siguen una dieta mediterránea parecen tener más probabilidades de tener una mejor salud gingival. Los investigadores querían explorar si las personas que siguen una dieta mediterránea tienden a tener menos enfermedades periodontales y menor inflamación en las encías y el cuerpo. Guía de manejo integrado y material divulgativo sobre el algodoncillo
Tras numerosas reuniones se ha acordado por los técnicos de la zona, sanidad vegetal y la Consejería una estrategia para la lucha contra el algodoncillo del olivar. Es importante, para los agricultores interesados en ponerla en práctica, acudir a los técnicos de las cooperativas antes de tratar.
Frutos secos para mejorar la salud cardíaca
Tomar unas pocas nueces pecanas, que provienen del árbol ‘Carya illinoinensis’, también conocido como pacano o pecanero, mejora significativamente los niveles de colesterol y la calidad general de la dieta en adultos con riesgo de enfermedad cardiometabólica, según un reciente estudio publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition que recoge El Confidencial. Comer 56 gramos de mitades de nuez pecana al día durante doce semanas redujo el colesterol total de los participantes en poco más de 8 mg/dL y también disminuyó sus niveles de LDL. El ensayo clínico contó con 138 adultos de entre 25 y 70 años con obesidad o sobrepeso que ya presentaban al menos un factor de riesgo de síndrome metabólico, como hipertensión arterial, colesterol alto, niveles elevados de azúcar en sangre o un IMC alto. Los investigadores asignaron al azar a los participantes en dos grupos: uno siguió con sus snacks habituales, y el otro sustituyó esas patatas fritas o galletas por 57 g diarios de nueces pecanas crudas y sin sal. Pasaron 12 semanas.
España se consolida como primer país europeo en superficie de producción ecológica
España se consolida como primer productor de la Unión Europea (UE) en superficie de producción ecológica, con casi tres millones de hectáreas, y sexto del mundo, según se desprende del informe de estadísticas de producción ecológica correspondiente a 2024, publicado en la página web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El documento indica que, al cierre de 2024, la superficie agraria útil destinada a la producción ecológica alcanzó las 2.944.941 hectáreas. Aunque se trata de 46.940 hectáreas menos que el año anterior, su peso sobre la superficie agraria útil total cultivada en España ha aumentado en 2,33 puntos y se sitúa ya en el 12,31 %, debido al mayor descenso de ésta. Los datos, recopilados por las comunidades autónomas, son aun provisionales hasta la validación por la agencia europea Eurostat. La reducción de 46.940 hectáreas en la superficie ecológica se localiza mayoritariamente en Andalucía, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana. Dentro de la producción vegetal ecológica, destaca el aumento de hectáreas dedicadas tubérculos y raíces (+7,3 %), plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+ 2,9 %), hortalizas frescas y fresas (+1,2 %). A nivel internacional, los estudios subrayan que España es el mayor productor del mundo de aceitunas y uvas ecológicas, y el tercer productor mundial de cítricos ecológicos.
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