El pistacho, un viaje de nueve mil años
Durante más de nueve milenios, el pistacho fue un legado exclusivo del hemisferio norte, tal y como nos recuerda el consultor estratégico Juan Vilar. Con raíces en Asia Menor —la actual Turquía—, así como en Irán, Siria, Líbano, el Cáucaso y Afganistán. Su importancia cultural y alimentaria quedó patente, como lo confirma un hallazgo arqueológico en Jerome, noreste de Irak, donde se dató su consumo hacia el 6750 a.C. Hasta 1982, su cultivo se circunscribía a latitudes comprendidas entre los 25º y 45º del hemisferio norte, en países como Grecia, Turquía, Siria, Afganistán, Pakistán, Irán, Italia y España, donde la cosecha se realizaba principalmente en septiembre. 1982 fue un año decisivo. En ese momento, el CSIRO desarrolló y lanzó la variedad Sirora, apta para condiciones australianas, junto a sus polinizadores, a través de un programa en Merbein. Ese fue el punto de partida del cultivo comercial del pistacho en Australia. Hoy día, se mantiene como la variedad principal del país. El principal eje productivo se extiende a lo largo del valle del río Murray, con más de 300 ha cultivadas. Los rendimientos medios rondan los 3.000 kg/ha, llegando a más de 5.300 kg/ha en años buenos. En 2024, Australia vivió una cosecha récord, aunque también debió enfrentar desafíos: daños por insectos, casos de aflatoxina, nueces más pequeñas de lo habitual, todo ello gestionado con éxito gracias a la capacidad operativa de las plantas de descascarado.
Mantenimiento en el precio del aceite y bajada de las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 1 al 7 de septiembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,107 euros/tonelada, el virgen de 3,647 y el lampante de 3,372. Con respecto a las operaciones, se registraron 36, con la salida de 2,084 toneladas.
Minuto Agrario 08-09-2025
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 1 al 7 de septiembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,107 euros/tonelada, el virgen de 3,647 y el lampante de 3,372. Con respecto a las operaciones, se registraron 36, con la salida de 2,084 toneladas.
Todo listo para la 43 Feria de Maquinaria Agrícola de Úbeda
ASAJA-Jaén participará en una nueva edición de la Feria de Maquinaria Agrícola, la 43, que se celebrará del 10 al 13 de septiembre en el recinto ferial de la ciudad, en el que estarán presentes más de 150 expositores y más de 300 marcas comerciales. En total, más de 25.000 metros cuadrados de superficie expositiva, con un recorrido muy completo para que profesionales y visitantes puedan conocer las últimas innovaciones en maquinaria agrícola. Además, se ha previsto un espacio específico para la maquinaria del olivar, así como para la tecnología aplicada al riego, la digitalización del campo y las energías renovables, y se ha dotado de un área de demostraciones en campo para comprobar el funcionamiento real de la maquinaria
Todo listo para el «Pequechef del aove»
Todo está preparado para la IX edición del concurso de cocina infantil “PequeChef del AOVE”, un certamen que se ha consolidado como una de las propuestas más esperadas dentro de la programación de la Feria de Maquinaria Agrícola (FEMA). El acto de presentación contó con el presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, el diputado de Agricultura y Ganadería de la Diputación Provincial, Javier Perales y el representante de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Gregorio López. Durante su intervención, Gámez destacó que esta iniciativa tiene como finalidad principal fomentar entre los niños y niñas de entre 7 y 12 años el conocimiento, la valoración y el consumo de productos agroalimentarios saludables, con especial protagonismo del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén. “El certamen ha apostado por introducir a los menores en la cocina de una manera divertida, saludable y educativa, reforzando el valor de la dieta mediterránea y el uso de ingredientes frescos, de temporada y de Kilómetro Cero”, dijo. Asimismo, adelantó que la gran final se ha previsto para el viernes 12 de septiembre por la tarde, dentro del espacio de showcooking habilitado en la Feria de Maquinaria Agrícola, donde los finalistas tendrán la oportunidad de preparar sus recetas en directo ante el jurado. Cada participante estará acompañado por un adulto, que no intervendrá en la receta, pero que ofrecerá apoyo y confianza durante la competición.
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