Consuma Productos de Jaén

Entrega de los premios anuales “Sierra Mágina”

Oct 9, 2020

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha participado en la entrega de los XXI Premios anuales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra Mágina” que reconocen a los mejores aceites de oliva virgen extra, a las mejores bodegas y la comercialización de los virgen extra con la contraetiqueta de esta denominación de origen. En este acto, Reyes ha celebrado la calidad del aceite de oliva jiennense, reconocida en actos como este que son “motivación, reconocimiento y promoción del gran trabajo que realiza el sector oleícola en su conjunto y que ha convertido a la provincia de Jaén como la principal productora de aceite de oliva de calidad del mundo”.

¡Basta ya de las denominaciones cárnicas y lácteas surrealistas!

Oct 8, 2020

El debate sobre el uso de denominaciones de productos cárnicos y lácteos para las imitaciones vegetales es mucho más complejo de lo que parece a primera vista. Si en el próximo mes el Parlamento Europeo decidiera permitir vacíos legales en las denominaciones de alimentos para proteger las “salchichas veganas” o las “hamburguesas veganas”, abrirá una caja de Pandora que repercutirá igual en los consumidores y los ganaderos a largo plazo, un hecho que no se entiende bien en la Asamblea Europea. Ante esta situación, el sector ganadero europeo se posiciona sobre la temática e inicia la campaña europea “ceci n’est pas un steak” (Esto no es carne).

Nuevas alianzas para la promoción del aceite de oliva

Oct 7, 2020

El Parador de Santa Catalina acogió un evento gastronómico organizado por la Guía Michelin España que se enmarca en el acuerdo que esta entidad mantiene con la Diputación de Jaén desde hace un par de años, y que ha incluido la presentación de una publicación turística sobre la provincia jiennense editada por Michelin dentro de su colección Weekend y la entrega de las chaquetillas con las que este año se ha distinguido a 15 establecimientos jiennenses reconocidos por esta editorial en su guía oficial, tanto con estrellas Michelin como en las categorías Bib Gourmand y Plato Michelin. El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, el alcalde de Jaén, Julio Millán, y el director de Michelin España, Miguel Pereda, han participado en esta presentación, durante la que Reyes ha “agradecido a Michelin que cuente con la provincia de Jaén y nos permita aprovechar su infraestructura para promocionar el aceite de oliva de nuestra tierra”.

Los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección, en la 21 San Sebastián Gastronomika

Oct 6, 2020

Los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2020 son protagonistas en la 21ª edición de San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos internacionales del sector culinario más importantes, en el que la Diputación Provincial participa para promocionar la alta cocina jiennense. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, señala: “La Diputación de Jaén sigue trabajando en la promoción del aceite de oliva virgen extra en un marco complicado, adaptando nuestra programación a las necesidades y realidades del momento. En este sentido, estamos presentes en San Sebastián Gastronomika, un espacio congresual de referencia que se celebra hasta el 9 de octubre con ponencias y actividades, la mayoría en directo, aunque los asistentes tendrán que hacerlo a través de una plataforma digital, en las que se va a hablar de las tendencias alternativas y realidades de la gastronomía internacional”.

Entrega de los VI Premios Degusta Jaén

Oct 5, 2020

La empresa Levasa, de Jaén, el paté de perdiz elaborado por Productos de La Real Carolina (La Carolina), el dulce típico Chachepó (Linares), la tienda Paniaceite (Úbeda), el chef Alan Triñanes, del restaurante Lusco Taberna (Cazorla), y el Mesón Despeñaperros (Santa Elena) han recibido los VI Premios Degusta Jaén, que entrega la Diputación Provincial de Jaén “a empresas y productos agroalimentarios, así como a personas vinculadas con el sector que destacan por la calidad de sus productos y servicios”, destaca el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno. La entrega de estos premios, que se ha visto retrasada por la pandemia de la Covid-19, se ha celebrado en el marco del II Salón de la Alimentación y la Gastronomía Degusta en Jaén. En este acto también se han concedido las placas de la marca Degusta Jaén Calidad, en sus distintas categorías, a otras 56 empresas que han logrado este distintivo.

Los consumidores eligen las 6 mejores tapas de aceitunas

Oct 4, 2020

¿Sigues la dieta mediterránea?

Oct 3, 2020

España era hasta hace unas décadas el principal adalid de la dieta mediterránea. Lo que hoy llamamos “dieta mediterránea” era el tipo de alimentación tradicional de las poblaciones de la cuenca mediterránea en los 50-60, pero lamentablemente, según Infosalus, ya no la seguimos. Y es que los beneficios de la dieta mediterránea están más que contrastados. “Es la mejor en cuanto a la prevención cardiovascular y de diabetes tipo 2, para detener la hipertensión, ayuda a reducir la mortalidad prematura, la depresión, la degeneración de grasa del hígado, la fragilidad en las personas mayores, el deterioro cognitivo y algunos cánceres, como el de mama, estomágo, colorrectal y otros digestivos”, destaca en ¿Qué comes? (Planeta) el doctor Martínez-González, catedrático de la Universidad de Navarra y especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública. Según justifica en una entrevista con Infosalus, la dieta mediterránea es capaz de cubrir todas las necesidades nutricionales de una persona, tal y como han demostrado numerosos estudios: “Es fácil deducir que, si una sola dieta asegura todas las necesidades del organismo (proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas, minerales, por ejemplo) y carece de la gran mayoría de los ingredientes nocivos, va a tener múltiples efectos beneficiosos”.

Ninguna cocina sin los aceites de oliva

Oct 2, 2020

El primer fin de semana del mes de octubre, coincidiendo con el inicio de la campaña oleícola 2020/2021, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español lanza una nueva iniciativa promocional en el mercado nacional. Una campaña que se acerca al consumidor desde el reconocimiento de las numerosas contribuciones que el sector oleícola hace a nuestra sociedad. Y lo hacemos de la mano del actor José Coronado, que es el encargado de invitar a descubrir todo aquello que hay detrás de una botella de nuestros aceites. Esperamos que el spot, grabado en la provincia de Jaén, no deje a nadie indiferente. Descubre todos los detalles sobre cómo se grabó el spot.

Encuentro virtual “Sin AOVE no hay manera”

Oct 1, 2020

El próximo 22 de octubre, a las 17.30 horas, se celebrará una edición más de las Jornadas WOOE Junta de Andalucía. Bajo el lema “Sin AOVE no hay manera. Redes y gastronomía saludable”, este encuentro virtual que se realizará a través de la plataforma Zoom abrirá el diálogo sobre la importancia de los usos del aceite de oliva en el estilo de vida actual y su repercusión en las redes sociales. En concreto, arrancarán con una mesa redonda, que moderará Pedro Carreño, y que tratará sobre diferentes puntos de vista sobre el aceite de oliva en la gastronomía. En ella participarán Conxi, autora del blog Gastroandalusi; Carlos Ríos, creador del movimiento @realfooding; Rose Michelle, autora del blog A la bonne Franquette con Michelle. Además, se realizará un showcooking de la elaboración de un plato con aceite de oliva y alimentos con calidad certificada a las 18:30 horas, con Paloma Colás, autora del blog “SOS nada en la nevera” e Irene Pérez, autora del blog “Come vive viaja”.

I Jornadas Gastronómicas Degusta en Jaén

Sep 30, 2020

La Diputación pondrá en marcha este año por primera vez las Jornadas Gastronómicas Degusta en Jaén, en las que una docena de restaurantes de seis municipios de la provincia ofrecerán entre el 1 y el 11 de octubre un menú degustación basado en productos agroalimentarios jiennenses. El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, y Laura Ruiz, chef del Mesón de Despeñaperros de Santa Elena, han presentado este programa que se enmarca en el II Salón de la Alimentación y Gastronomía Degusta en Jaén.