Menos producción de cereal
El descenso en la producción cerealista comunitaria estimada para 2024 es aún más significativo con respecto al promedio de los últimos cinco años (-8,4 %). Parte de la bajada se debe a menores rendimientos, pero también a esa merma en la superficie cultivada de cereal. Desde el COPA–COGECA vaticinan una producción cerealista de algo más de 257 millones de toneladas entre los veintisiete países de la unión, con una caída del 4,7 % en comparación con 2023 por la disminución de los rendimientos (-1,2 %) pero también por el recorte de la superficie sembrada. Se prevé un rendimiento medio de 5300 kilos por hectárea (5350 en 2023). La superficie sembrada de cereal no llegará a los 48,6 millones de hectáreas (-3,5 %), frente a los 50,3 millones del pasado año.
En marcha la VIII edición del Pequechef del Aove
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite acogió ayer la presentación del VIII Concurso de cocina infantil Pequechef del AOVE, en la que estuvo presente el concejal de Comercio, José Luis Madueño; el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Javier Perales, la directora financiera de Oleícola Jaén, Carmen Morillo y el vocal de la Junta Directiva de la Interprofesional del Aceite, Gregorio López. Madueño indicó que se trata de una actividad muy importante para el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que se enmarca en la celebración de la Feria de la Maquinaria Agrícola de Úbeda (FEMA), y que tiene como objetivo fomentar entre los más pequeños la alimentación saludable, con la base de nuestros AOVES, así como estimular su creatividad en el ámbito de la cocina. El edil ha agradecido la colaboración de Oleícola Jaén, Aceites de Oliva de España , AEMODA, Papelería Studio, Mariscos Castellar, Carrefour, Casa Biedma, Carrefour, Carlín, Quesos&Besos y Ferrandiz, así como la firme apuesta de la Diputación Provincial de Jaén y el Ayuntamiento de Úbeda. Por su parte, Perales ha manifestado que la Diputación Provincial de Jaén mantiene el convenio de colaboración con el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”. Este acuerdo no solo respalda la realización del concurso Pequechef, sino también una variedad de actividades que han contribuido al éxito y la notoriedad del centro: “Estas iniciativas han logrado que el Centro de Interpretación, se posicione como un punto de referencia indispensable en la promoción y valorización del aceite de oliva virgen extra”.
¿Cómo evita la dieta mediterránea en niños problemas cardiovasculares?
Las intervenciones basadas en la dieta mediterránea producen mejoras en varios biomarcadores cardiometabólicos – presión arterial sistólica, triglicéridos, colesterol total y colesterol malo (LDL), así como un aumento en el colesterol bueno (HDL)- en niños y niñas y adolescentes. Los resultados de este estudio publicado en ‘Jama Network’ y liderado por el investigador José Francisco López Gil, de One Health Research Group, Universidad de Las Américas de Quito (Ecuador) -que recoge ABC– sugieren que promover la dieta mediterránea entre los jóvenes podría ser una estrategia eficaz para mejorar su salud cardiometabólica y prevenir futuras enfermedades cardiovasculares. Esto, señala a ABC Salud López Gil «es relevante para diseñar programas de salud pública enfocados en la prevención desde una edad temprana».
Aceite de oliva para combatir la obesidad
El aceite de oliva, famoso por su delicioso sabor y sus polifenoles beneficiosos para la salud , contiene compuestos como el oleocantal, la oleuropeína y el hidroxitirosol, que han sido ampliamente estudiados. Ahora, según recoge la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva, los científicos están arrojando luz sobre los extraordinarios beneficios para la salud de otro polifenol: el ácido elenólico. Una de cada ocho personas en todo el mundo padece obesidad . La obesidad también se considera el principal factor en el desarrollo de la diabetes tipo 2. Los medicamentos actuales contra la obesidad son costosos, plantean posibles riesgos de seguridad a largo plazo y son ineficaces para mantener la pérdida de peso. El tratamiento de la obesidad sigue siendo un desafío, lo que pone de relieve la necesidad urgente de enfoques innovadores y más eficaces. Un estudio reciente dirigido por el Dr. Dongmin Liu, profesor del Departamento de Nutrición Humana, Alimentos y Ejercicio de Virginia Tech, ofrece noticias prometedoras. Esta nueva investigación en ratones sugiere que los compuestos que se encuentran en el aceite de oliva pueden mejorar el control del azúcar en sangre y ayudar a perder peso .
Disminuye la producción total de vino
Los datos del INFOVI (sistema de información en el sector vitivinícola) correspondientes al mes de mayo de 2024, sitúan la producción total de vino acumulada, en los diez primeros meses de la campaña 2023/24, en los 28,4M hl (-21% o 7,5M hl menos). Las existencias finales de vino y mosto sin concentrar a 31 de mayo de 2024, también son inferiores comparadas con las que había a 31 de mayo de 2023 (-16,2% o 7,1Mhl menos), situándose en los 36,7 millones hl. Si comparamos esa cifra con la que había a 30 de abril de 2024, vemos una diferencia de 3,2M hl menos. La estimación de consumo nacional de vino, cierra el interanual a mayo de 2024 con un aumento del 1,4% respecto a abril de 2023, situándose en los 9,8M hl, es decir, se han consumido en los últimos doce meses, 138.000 hl más. Es una cifra muy similar a la registrada en el interanual a abril de 2024.
Aceite de oliva: el mejor aliado para hidratar la piel
Se sabe que el aceite de oliva tiene infinidad de beneficios para la salud. Este producto es la base de la dieta mediterránea. Posee un alto contenido en antioxidantes, revierte el síndrome metabólico, potencia el colesterol bueno y evita problemas gastroduodenales. Además de todo esto, el también llamado ‘oro líquido’ es considerado el mejor aliado para hidratar la piel, tal y como nos recuerda ABC. Permite suavizarla, prevenirla del envejecimiento prematuro y protegerla de las agresiones generadas por los rayos solares. Estas afirmaciones no son simples creencias populares. La dermatóloga Ana Molina ha asegurado que es fundamental tomar el aceite de oliva de manera habitual.
¿Cuál es la mejor dieta para perder peso, según Harvard?
Perder peso no es tan fácil como parece. ¿Hay que seguir una dieta? ¿Reducir hidratos de carbono? ¿Reducir grasas? Para salir de dudas la Universidad de Harvard que recoge Marca estudió hace unos años el efecto de las dietas bajas en grasas para perder peso de la forma que más nos interesa: a largo plazo.
La curiosa receta de helado con aceite de oliva que te sorprenderá
El aceite de oliva, un ingrediente típico de la dieta mediterránea, ha encontrado su lugar en el mundo de los postres. En concreto, este aliño, que solemos usar en nuestras ensaladas, se ha convertido en la base, y también topping, de un curioso helado. La receta la presenta el chef americano Eitan Bernath en uno de sus vídeos en redes sociales, tal y como recoge El Confidencial, y lo califica como “perfecto”.
La OMS alerta de que los europeos corren un mayor riesgo de carencia de yodo debido a los cambios de dieta
Según un informe publicado el pasado 28 de junio por la Organización Mundial de la Salud Europa(OMS) y la Red Mundial de Yodo (IGN), la creciente popularidad y disponibilidad de alternativas de origen vegetal a las principales fuentes de yodo, como la leche, los productos lácteos y el pescado, está contribuyendo a la ingesta persistente y creciente de yodo insuficiente en la Región Europea de la OMS. Esto aumenta los riesgos para la salud de las personas, especialmente para las mujeres durante el embarazo que tienen mayores necesidades de yodo. La leche y los productos lácteos son fuentes importantes de yodo en muchos países de Europa occidental y central, especialmente para los niños. Muchos piensos y suplementos para animales están enriquecidos con yodo para mejorar la salud de los animales de granja y la producción de leche. Sin embargo, el consumo de productos lácteos está disminuyendo entre adolescentes y adultos, lo que aumenta su riesgo de deficiencia de yodo.
¿Cuál es la mejor dieta para tu cerebro?
La alimentación afecta tanto a la salud física como mental. Comer de forma saludable influye en tu cerebro y puede evitar un envejecimiento acelerado. Aunque solo se piense en los alimentos para adelgazar, lo que ingerimos también tienen un impacto sobre las capacidades cognitivas, es decir, la memoria, la concentración, el razonamiento o el lenguaje. Un estudio publicado en la revista Aging and Disease destacó la importancia de mantener un peso saludable para evitar el deterioro cognitivo. Los investigadores observaron que las personas con mayores cantidades de grasa abdominal visceral y subcutánea tenían menos tejido cerebral, particularmente en las regiones del cerebro involucradas en el pensamiento, la memoria y la realización de tareas cotidianas, según explica un artículo de la Universidad de Harvard, y recoge El Confidencial. Por tanto, la alimentación afecta al funcionamiento cerebral que va deteriorándose con los años. Pero, ¿qué tipo de dieta puede ayudarnos a retrasar el envejecimiento? Esta es la pregunta de la que partieron Christopher E. Zwilling y Jisheng Wu y Aron K. Barbeyn para su investigación que pretendía encontrar los nutrientes más beneficiosos para el cerebro.
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