Esta última semana de comercialización de aceite de oliva se caracterizó por una subida del precio del aceite, así como de las ventas. Con la campaña de recogida de aceituna ya comenzada en la gran mayoría de los tajos y las cooperativas molturando aceite, se observa como poco a poco el mercado va normalizándose, algo que debería de ser la tónica en las semanas sucesivas debido a la justa disponibilidad de producto con la que contaremos esta campaña, en la que arrastramos el déficit de producción de la pasada.
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