85 almazaras, en 5 años, molturarían el 40% de la aceituna producida entre España y Portugal
En la actualidad unas 60 almazaras molturan más de 50 millones de kg de fruta (9 de estas procesan del orden de 100 millones), con lo cual, el 2,25% de las almazaras en porcentaje, molturan, en una campaña media, (en situaciones superiores cambian las magnitudes), más de 1/3 de la aceituna producida en La Península, pero de acuerdo con el resultado del análisis que nos ocupa, en 5 años, dicho grupo de cabeza pasará a ser de unas 85, y procesarían algo más del 40% del total de la producción de aceituna generada por España y Portugal cada campaña.
La limpieza en las almazaras: una rutina imprescindible
Una campaña en la almazara no debe cerrarse molturando hasta el último día. Ha de planificarse un periodo añadido que debe responder a dejar las instalaciones en perfectas condiciones de cara a retomar la actividad tras el verano. Esa es quizás la rutina mejor planificada entre el personal de la almazara. Pero, ¿qué ocurre durante la propia campaña? A esa cuestión quiere responder Pieralisi en el siguiente artículo. La limpieza en las almazaras de aceite de oliva es esencial para mantener la integridad del producto y garantizar su pureza. Durante la recolección y su posterior procesamiento, se pueden acumular diversos residuos y materiales extraños que pueden afectar negativamente la calidad del aceite. Por lo tanto, es fundamental que las instalaciones y los equipos utilizados en la almazara se mantengan limpios y libres de impurezas.
Gran acogida al XVI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA
Más de 300 profesionales oleícolas de toda España y Portugal han participado en el XVI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA. El evento impulsado por GEA, uno de los más importantes del sector oleícola en España, ha unido la formación de primer nivel con el networking y el intercambio de experiencias entre los maestros y responsables de almazara. Los temas principales que se han abordado en esta edición han sido la digitalización y automatización de almazaras, la gestión del alpeorujo y la apuesta por la sostenibilidad de las plantas de producción de aceite de oliva.
Pieralisi se prepara para revisar la maquinaria de cerca de 800 cooperativas y almazaras de España y Portugal
Decenas de cooperativas y almazaras privadas de España y Portugal se preparan para cerrar sus puertas una vez que finalice la campaña de producción de aceite de oliva. Además de la habitual limpieza de la maquinaria extractora y de las instalaciones, es cada vez más común el adelanto de la revisión de los sistemas de producción. Programar este proceso con antelación ofrece numerosas ventajas a las fábricas de aceite de oliva, como el hecho de contar con una visión más reciente de los posibles fallos o desgastes de la maquinaria, la seguridad de encontrar los recambios con mayor rapidez y la tranquilidad de finalizar la campaña con las máquinas a punto para el próximo año. Consciente de la tendencia cada vez mayor de adelantar dichas revisiones, Pieralisi abre ya su Plan de Mantenimiento Programado y ofrece un 20% de descuento para los que lo contraten en febrero y marzo.
AEMO convoca sus premios anuales 2021
La Asociación Española de Municipios del Olivo, AEMO, abre, según recoge Olimerca, la convocatoria de sus Premios Anuales 2021 en sus distintas categorías:
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