Moderación en el volumen de compra de alimentos
Los datos del “Análisis de consumo en el hogar”, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, reflejan que el volumen de compra de alimentos del 16 al 22 de marzo de 2020 (semana 12), la primera semana después de la declaración del estado de alarma en España con motivo del avance del COVID-19, se ha moderado respecto a la anterior. Así, del 9 al 15 de marzo (semana 11) se registró un repunte del 29,8% respecto a las compras de alimentos realizadas en esa misma semana del año anterior. Mientras, en la semana 12, ese incremento de las compras ha sido del 10,9%. Estos datos evidencian que en la semana 11 se almacenaron alimentos en el hogar que en la semana posterior no ha sido necesario comprar con la misma intensidad, ya que bajaron un 20,2% de una semana a otra. En general, las subidas anuales de estas dos semanas están debidas, básicamente, a que la práctica totalidad del consumo se realiza en los hogares.
Cómo afecta al aceite de oliva el cambio en la cesta de la compra
La cesta de la compra en España ha cambiado notablemente en los últimos diez años, según recuerda la revista Almaceite. Con más concentración de la oferta, menos consumo de productos frescos, más consumo de productos preparados y mayor peso de la marca blanca y de distribuidor. Sin olvidar quizás el mayor reto al que se enfrente la gran industria agroalimentaria en España: el envejecimiento de sus clientes. Al igual que al resto de los productos de gran consumo, el aceite de oliva tampoco es inmune a estos cambios en la demanda de productos alimentarios. Sobre todo porque sigue siendo uno de los productos reclamo más utilizados a lo largo del año.
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