El Salón de Actos del Edificio C1 de la Universidad de Jaén alberga hoy las Jornadas Dieta Mediterránea y Salud, organizadas por el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva.
El objetivo de las jornadas es “mejorar la adscripción de la población a una dieta saludable, informándoles sobre hábitos saludables de consumo y aconsejándoles sobre la mejor forma de integrar en su alimentación el rico y equilibrado abanico de productos disponibles en la Dieta Mediterránea”. Además, se repartirán folletos informativos y obsequios con recomendaciones alimentarias, y se ofrecerá una degustación de aceites de calidad de Jaén.
Las ponencias estarán a cargo de investigadores participantes en el Proyecto Predimed, uno de los proyectos sobre Dieta Mediterránea y Salud más importantes llevados a cabo en España. Los ponentes serán Jordi Salas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Rovira i Virgili; Francisco Pérez Jiménez, Catedrático de Medicina en la Universidad de Córdoba; Lluis Serra-Magem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de las Palmas, y Miguel Ángel Martínez González, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra.
