Abierta la consulta pública para modificar la norma de calidad del aceite de oliva
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha abierto el trámite de audiencia e información pública del proyecto de real decreto por el que se modificará la Norma de Calidad de los Aceites de Oliva y de Orujo de Oliva que tiene como objetivo mejorar la trazabilidad y reforzar la calidad de un producto que es emblemático del sector agroalimentario español. La norma, aprobada mediante el Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto de 2021, supuso un hito regulatorio al establecer por primera vez un sistema de trazabilidad normalizado y obligatorio para todos los operadores del sector, con el fin de localizar los productos y garantizar su correcta identificación en todas las fases de producción, transporte y comercialización. Asimismo, introdujo la obligación de que todos los movimientos del aceite fueran acompañados de documentación específica y, en el caso de graneles, notificados a un sistema informatizado habilitado por el Ministerio, reforzando significativamente la transparencia del proceso y la protección del consumidor.
Estadísticas del sector oleícola – enero/febrero 2026
El Consejo Oleícola Internacional ha analizado la situación del mercado del aceite de oliva y la aceituna de mesa, y entre otras cuestiones destaca que en la campaña 2024/25 se constata una recuperación del consumo mundial de aceite de oliva, que se sitúa por encima de los 3,2 millones de toneladas. Por su parte, el consumo de aceitunas de mesa supera los 3 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 4% respecto a la media de las últimas campañas.
Estadísticas del sector oleícola del COI: diciembre 2025 y previsiones
El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha publicado las estadísticas del sector oleícola a fecha de diciembre de 2025 y las previsiones para la campaña ya en marcha. En cuando a la producción mundial de aceite de oliva, se ha triplicado en los últimos 60 años, alcanzando los 2.589.000 toneladas en la campaña 2023/24. Los datos provisionales para la campaña 2024/25 apuntan a un aumento del 38%, situando la producción en 3 572 000 toneladas. Para la campaña 2025/26, las estimaciones indican una producción de 3 440 000 toneladas, lo que supondría una disminución del 4%.
Las exportaciones de aceite de oliva en un año aumentan un 35%
El Ministerio de Agricultura acaba de dar a conocer el balance del mercado exterior del aceite de oliva español correspondiente a la campaña 2024/25 donde, según recoge Olimerca, se pone de manifiesto que el volumen de las exportaciones ha experimentado un crecimiento del 35% frente a la campaña anterior, hasta situarse en 1.029.031 toneladas, además de un 11% más respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. A la hora de hacer un balance de la facturación, y como consecuencia del ajuste a la baja de los precios en origen, el valor en esta campaña se ha reducido un 17% respecto a la campaña anterior, pero se sitúan un 17% por encima de la media respectivamente. Estamos hablando de una facturación de más de 5.045.577 miles de euros. Respecto al valor unitario promedio de las exportaciones se observa una caída de un 39% en comparación con la campaña 2023/24, en un contexto de menores cotizaciones en el mercado del aceite de oliva a lo largo de la campaña. En comparación a la media, el valor unitario se sitúa en un 1% inferior.
Propuesta de Excelencia del sector del Aceite de Oliva
Esta semana ha tenido lugar en Madrid un encuentro entre la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, y una amplia representación de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con Pedro Barato, su presidente, a la cabeza. Un encuentro en el que la Organización ha presentado al equipo de la Secretaría General la “Propuesta para la Excelencia en calidad y transparencia del aceite de oliva español”, una iniciativa de la Organización que nace con un objetivo muy claro, como explica el presidente de la Interprofesional: “Ser un instrumento que nos va a permitir ganar la imagen del aceite de oliva de España en el mundo, porque tenemos el producto de mayor calidad y vamos a contar con un sistema más robusto para revalidarlo”.
DESCARGA ASAJA EN TU MÓVIL
