La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha publicado en su portal de información agraria y pesquera su informe semanal sobre el estado de los cultivos en Andalucía. Según dicho informe, esta es la situación en la provincia de Jaén de los distintos cultivos:
Cultivos hortícolas. Al aire libre
En la zona de Mengíbar, las parcelas de ajos se encuentran en fase de crecimiento vegetativo. Están paralizados por el frío, tanto los Spring blanco como el ajo morado, más retrasado. Ha llovido en la zona más de 200 l/m2. Se le va a aplicar cobertera en las próximas fechas. En la comarca Campiña Norte las cebollas se encuentran en estado fenológico de desarrollo del tallo, con las hojas verdaderas alcanzando los 20 cm. En estos momentos se encuentran paralizadas también.
Frutos secos
Comienzan en los almendros la poda en las zonas más tempranas. La hoja está caída y se están acumulando horas frío. En zonas como Sierra Morena y El Condado los pistacheros se encuentran en fase de reposo invernal, comienza la poda.
Frutales de hueso y pepita
En las comarcas de Sierra Mágina y Sierra Sur (Jaén), los cerezos se encuentran en fase de yemas cerradas de invierno. Variedades como Burlat y Starking son de las más empleadas. Los frutales acumulan buen número de horas frío con las bajas temperaturas que se están dando.
Olivar
La campaña del molino se encuentra al 40-50% en comarcas como Campiña del Sur y Campiña Norte. Han caído en la zona sobre 275 l/m2, por encima del año pasado en estas fechas. La lluvia está retrasando la recolección. Los rendimientos han sido de 18,5%, más bajo que el año pasado en un punto. La aceituna se encuentra negra en su totalidad. También se encuentra prácticamente negra en las comarcas Sierra Sur y Mágina. Los rendimientos grasos están siendo del 20%, con producciones de 5.000-6.000 kg/ha. Llevan cierto retraso por las lluvias. En la Loma la campaña se encuentra al 80%. Las producciones en riego no están siendo tan altas como se esperaban, entre 4.500-5.500 kg/ha.
Ganadería
En las comarcas de Sierra Morena, El Condado, Campiña Norte el crecimiento de hierba se ha paralizado. Hay pasto y el ganado vacuno de carne aprovecha también bellota caída de las encinas de la zona. El ganado ovino de carne se encuentra en las fincas aprovechando la comida en el campo, con aportes puntuales de piensos y paja. Para las cabras semi-estabuladas encontramos lactaciones con 1-1,5 l/cabra/día. El extracto quesero se sitúa al alza, entre 9,5-10%. Está subiendo la leche de cabra. Se estabilizan las cotizaciones de corderos y cabritos.
