La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha publicado en su portal de información agraria y pesquera su informe semanal sobre el estado de los cultivos y la ganadería en Jaén:
Cereales de invierno
Las parcelas de cereales de invierno presentan por lo general en nuestra Comunidad, en las parcelas más adelantadas, la fase de desarrollo de las primeras hojas y en el resto se encuentran en fase de nascencia. Las siembras de cereales se han realizado por lo general de forma muy adecuada en muchas zonas, con la tierra en tempero tras las abundantes lluvias de octubre. Aún pueden verse algunos tractores preparando el terreno, abonando y sembrando parcelas. El cultivo presenta buen aspecto y los fríos de esta semana favorecen el desarrollo radicular.
Cultivos industriales
La recolección del algodón se encuentra finalizada. En la zona de Andújar-Marmolejo ha finalizado con buenos rendimientos, unos 3.000 kg/ha.
Frutos secos
El cultivo de los almendros se encuentra en la fase de caída de hojas, encontrándose paralizado vegetativamente. Se realizan labores de poda y ahilerado de los restos para su posterior picado, así como de control de malas hierbas y mantenimiento de la cubierta vegetal. Los pistacheros se encuentran en parada vegetativa con las hojas caídas por completo.
Olivar
En Jaén, en las comarcas de El Condado-Campiña Norte-Sierra Morena, la campaña comenzó, para aceites verdes, a mediados de noviembre con rendimientos grasos del 11-12%. En estos momentos está aumentando a medida que pasan las semanas encontrándose alrededor del 14-15%. La producción media está siendo de 70 kg/pie, en fincas con una densidad de 100 olivos/ha. En los secanos los rendimientos están siendo mejores que el año pasado.
Ganadería
Aprovechamiento de la hierba por parte del ganado ovino y bovino. La bellota de encinas y chaparros se está cayendo. Se realizan algunos aportes puntuales de tacos en las vacas madres. El ganado caprino de leche se encuentra en producción, llegando a los 2 litros al día. Buen porcentaje de grasa en estas fechas. El extracto quesero se acerca al 9%.
