El jurado ya ha elegido a los tres finalistas del Concurso de Recetas de ASAJA. La final, el lunes

ASAJA

JUTres agricultores competirán el próximo 19 de diciembre para hacerse con el primer premio del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural de Jaén” que organiza ASAJA-Jaén bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén con el fin de promocionar la cocina con los productos agroalimentarios de la provincia. Un ‘arroz al horno con garbanzos y morcilla’ elaborado por una agricultora de Alcalá la Real, un  ‘cordero segureño a la miel de Puente Génave con chips de boniato y pavo de la huerta’ que cocinará un agricultor de Baeza y una ‘cordorniz escabechada con ensalada de brotes tiernos, aderezada con aceite de oliva y acompañada de bucellatum’ que hará una agricultora de La Guardia han sido las tres recetas finalistas que ha elegido esta mañana el jurado de un total de 37 participantes.

 

El jurado, que ha destacado la calidad y originalidad de las recetas presentadas, tendrá que elegir el lunes el  mejor de los platos una vez que se hayan cocinado en directo en el Restaurante Casa Herminia de Jaén.

 

Los Finalistas son:

-Ángeles Contreras Anguita, agricultora de Alcalá  La Real

-Rafel Claramunt Manjón, de Baeza

-María Eugenia Rodríguez Cárdenas, de La Guardia

 

El Jurado está compuesto por:

-Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA-Jaén

-Alberto Fernández, restaurante Casa Herminia

-Francisco Navarro, de Asostel y Restaurante Támesis London

-Manuel Vera, jefe de servicio del Área de Agricultura de la Diputación Provincial de Jaén

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