La producción ecológica está en auge, especialmente en sectores como el olivar y el de aceite de oliva, donde año tras año no para de aumentar, tanto en superficie, producción, consumo o exportación, convirtiéndose así en uno de los productos bio más demandados.
Así, según un informe publicado por el Ministerio de Agricultura que recoge Olimerca, en el que hace un análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica en España en 2020, el olivar ocupa un total de 222.720 hectáreas, lo que supone el 9,15% del total de la superficie ecológica del país, que frente a las 209.290 has que había el año anterior, supone un incremento del 6,42%.
También aumentan el número de almazaras y refinadoras ecológicas, y si en 2019 había 1.054, en 2020 el número alcanza las 1.151, un incremento del 9,20%, pero si analizamos la cifra comparándola con el año 2015, cuando había 715 almazaras y refinadoras ecológicas, el incremento asciende al 60,98%.
Respecto a la producción de aceituna de almazara, aunque todavía no alcanza una cifra muy relevante, ocupa ya el 4,17% respecto a la producción convencional, y año tras año vemos su incremento. Así se han pasado de las 0,31 toneladas en 2019 a 0,33 toneladas en 2020, lo que supone un aumento del 6,45%.
En cuanto al consumo, entre los productos ecológicos más demandados está el aceite de oliva que representa el 4,4% de cuota en la cesta de la compra ecológica, con un gasto en 2020 de 119 millones de euros en 2020 frente a los 110 8, millones en 2019, lo que supone un incremento del 18%.
Asimismo, el aceite de oliva también figura entre los principales productos ecológicos exportados en 2020, con el 15% del total de exportaciones de origen vegetal, y un valor que alcanza los 150 millones de euros.
Puede consultar el informe PINCHANDO AQUÍ.
