El Ifapa (Instituto de Investigación y Formación Agraria), y La Consejería de Agricultura, anuncian su intención de crear una colección mundial de aceites de oliva virgen extra que se elaboren con diferentes variedades de olivar hasta ahora inusuales, que se conservan en el Banco Mundial de Germoplasma del Olivo, ubicado en Ifapa Alameda del Obispo, de Córdoba.
Más allá de las variedades más conocidas, como la ‘Arbequina’, ‘Picual’ y ‘Hojiblanca’, existen en torno a otras 2.000 que tienen potencial para convertirse en excelentes aceites y que se estudian y analizan gracias al Banco Mundial de Germoplasma del Olivo que alberga el Ifapa, que provee de material vegetal a multitud de proyectos de investigación y transferencia para diferentes entidades y empresas.
Estas variedades podrían ser una fuente de diversidad muy útil ante nuevos e imprevistos cambios climáticos, nuevas plagas o enfermedades, así como para la obtención de nuevas variedades de olivo adaptadas a las nuevas técnicas de cultivo como la mecanización.
Banco de Germoplasma del Olivo, referencia mundial
El Banco Mundial de Germoplasma del Olivo, proyecto conjunto de Ifapa con la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y la Universidad de Córdoba, integra alrededor de 885 variedades de 24 países. Cada una de ellas posee unas características específicas que conforman una gran gama de perfiles organolépticos que pueden brindar nuevas posibilidades para los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de calidad.
Esta colección mundial fue iniciada en 1970 con un proyecto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricutura (FAO) en colaboración con el Gobierno español, y su objetivo ha sido salvaguardar, evaluar, documentar y facilitar la utilización de todas las variedades cultivadas de olivo a nivel mundial.
El material que alberga y la información que genera dicha colección son básicos para la selección de variedades a incluir en los distintos ensayos comparativos de variedades y patrones que se están estableciendo en España y, en especial, Andalucía, para los programas de mejora genética españoles y para los primeros estudios de genómica de olivo.
