El sector olivarero se manifestará esta semana en la Sierra de Segura para exigir unos precios justos para el aceite

ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-Alimentarias celebrarán, el próximo 7 de agosto, una caravana de vehículos en la Sierra de Segura. Una movilización que quedó pendiente a consecuencia del coronavirus, y que tiene como principal objetivo el de continuar con la exigencia de unos precios justos para el aceite y, en conreto, la defensa del olivar en pendiente y con altos costes de la comarca, más vulnerable y, por ende, necesitado de apoyos. La caravana partirá a las 8:30 horas del 7 de agosto de las distintas localidades de la Sierra de Segura y se dirigirá a uno de los tres puntos de concentración previstos:

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El precio del aceite se mantiene similar a la semana anterior, al igual que las salidas

Continúan las ligeras oscilaciones en el precio en origen del aceite, aunque al final en la última semana de julio se mantiene similar a la semana anterior. Según los últimos datos del sistema poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 27 de julio al 2 de agosto, el aceite de oliva virgen bajó ligeramente a los 1.996 euros/tonelada, el de oliva virgen subió a 1.803 y el lampante bajó a 1.680. En cuanto a las operaciones, se mantienen similares a la semana anterior, con un total de 34 y con la salida de 2104 toneladas.

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Nutriscore, a examen

Una señalización que va del verde al rojo y de la A a la E, en la que la primera letra y el primer color significan una mayor calidad nutricional, y la E roja, la peor elección: esto es Nutriscore (NS), a grandes rasgos, según explican desde La Razón. Un sistema de etiquetado frontal de los productos procesados y envasados, que podemos encontrar en un supermercado que unificará los criterios de valoración de los alimentos para facilitar a los usuarios la elección de los más saludables. Con esta clasificación, se pretende también que las marcas fabriquen productos de mayor calidad nutricional, con el objetivo de que consigan lucir los colores y letras más valorados. La puntuación en la escala se calcula mediante un algoritmo basado, por un lado, en el contenido en nutrientes beneficiosos (fibras, proteínas, frutas y verduras, leguminosas, frutos secos de cáscara y aceites de oliva, colza y nuez), y, por otro, en las calorías “vacías” (ácidos grasos saturados, azúcares y sal). La unidad de medida es de 100 gramos o 100 mililitros de alimento, lo que permite comparar productos de la misma categoría, alimentos de diferentes categorías o incluso el mismo producto de diferentes marcas. Lo que diferencia a Nutriscore de otros sistemas empleados hasta la fecha es que está avalado por 40 publicaciones científicas internacionales, por lo que el algoritmo de medida aseguraría, de un modo fiable, el riesgo o la prevención de las patologías más prevalentes: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y la mayoría de tipos de cáncer.

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Nuevo biofertilizante orgánico a partir del alperujo

El proyecto europeo Life Olea Regenera ha creado un biofertilizante orgánico de cultivos mediante el procesamiento del alperujo, obtenido durante la extracción del aceite de oliva, según recoge Olimerca. En él participa el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), así como otras empresas del sector del aceite de oliva, como Orujo Frío, de Jaén, y Olivas do Sul, de Portugal, además de la empresa ‘Fyneco’, especializada en fertilizantes ecológicos.

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Presentada la IV edición del “Pequechef del AOVE”

Se buscan pequeños cocineros que quieran participar en la cuarta edición del Concurso de Cocina Infantil “Pequechef del AOVE”. Una iniciativa que, como es habitual, impulsa el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, el Ayuntamiento de Úbeda y la Feria de Maquinaria Agrícola, un evento que en esta edición se celebrará de forma telemática, pero en cuyo marco cada año se desarrolla la final del concurso. El salón de actos del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” acogió la presentación de las bases de la cuarta edición del Concurso de Cocina Infantil “Pequechef del AOVE”. El objetivo de esta actividad, es fomentar el consumo del aceite de oliva virgen extra así como inculcar, en los más pequeños hábitos alimenticios saludables, para que desde su más tierna infancia aprecien las cualidades que el oro líquido aporta a nuestra salud.

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