La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha publicado en su portal de información agraria y pesquera su informe semanal sobre el estado de los cultivos y la ganadería en Jaén
Cereales
Continúan las labores de alzado de los rastrojos y de preparación de las tierras para las nuevas siembras de cereales de invierno. En algunos casos las precipitaciones han interrumpido estas labores, pero por lo general ayudarán al terreno a alcanzar un mejor tempero y podrán realizarse mejor las labores de presiembra.
Cultivos industriales. Algodón
El estado fenológico dominante es el de primeras cápsulas abiertas y cápsulas abiertas en defoliación. Con algo menos de superficie en la provincia que en la campaña anterior pero mejores rendimientos, prosigue la recolección a buen ritmo de las parcelas más adelantadas, seguidas de su desbroce y laboreo. Continúan también las aplicaciones de defoliantes en las parcelas más atrasadas. En Jaén, la recolección en zonas como La Loma, Sierra Morena, Campiña Norte se encuentra al 50%. Se observan ciclos cortos como la variedad DP-396, resistente y defoliación piramidal que favorece una recolección óptima en la primera pasada.
Frutales no cítricos. Frutos secos
En zonas de la provincia como La Loma, Campiña Norte, Sierra Morena y El Condado la recolección en las plantaciones de pistachos ha finalizado y ha dado rendimientos bajos, del orden de 300 kg/ha. Los precios están siendo aceptables.
Olivar
Las lluvias de esta semana han sido muy positivas para el olivar de molino en un momento crítico del cultivo. En la comarca de La Loma, la aceituna se encuentra en fase de engorde y formación de aceite. El desvareto ha finalizado en un 95% en la zona. Está comenzando la recolección de aceites en verde. En las comarcas Sierra Sur y Sierra Mágina, no ha sido un año de plagas y ha habido menos estrés hidrológico. La Delegación Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de Jaén ha realizado el aforo provincial de cosecha de aceituna entre los días 1 y 17 de septiembre de 2025, fechas similares al aforo 2024/2025, pero que se adelantan dos semanas respecto a las fechas en que históricamente se venía realizando. En las visitas a las parcelas de aforo, distribuidas por las distintas zonas de la provincia, se ha podido constatar que en olivares de secano el 92 % del arbolado presenta un estado bueno y el 8% se encuentra en un estado regular. El estado del fruto de nuestros secanos es bueno en el 80,7 %, regular en el 13,6% y malo en el 5,7% de aceitunas. En los olivares de riego el 96,4 % del arbolado presenta un estado bueno y regular el 3,6%, siendo el aspecto del fruto bueno el 84,9 %, regular el 12,3 % y malo en un 2,8 %. Pese a los elevados porcentajes tanto de árboles como de frutos que se encuentran en buen estado, se observan en campo multitud de olivos y de frutos con estrés hídrico, cuya viabilidad estará ligada a las lluvias otoñales. A nivel provincial se puede considerar que nos encontramos ante una cosecha inferior a la pasada campaña, aunque por encima de la media. La producción provincial esperada para la presente campaña podría ascender a 2.300.000 Tm de aceituna y la producción de aceite estimada puede ascender a 475.000 Tm.
Estado de la ganadería
En las zonas de Cazorla, Las Villas, Segura, Santiago-Pontones, más frías, la actividad de los vectores de la lengua azul es menor. No ha habido tanta incidencia como en otras zonas más cálidas. Campiña Norte, La Loma, Sierra Morena, Campiña Sur, Sierra Sur y Mágina han sido zonas muy afectadas. Desde el mes de julio se ha tenido que suplementar, más en agosto y septiembre, con tacos y algo de pienso.
