La Consejería de Agricultura ha publicado en su portal de información agraria y pesquera su informe semanal sobre el estado de los cultivos en Andalucía. Según dicho informe, esta es la situación en la provincia de Jaén de los distintos cultivos:
Cereales. De invierno
En la casi totalidad de la provincia, los cereales están muy encharcados, hay parcelas inundadas con unos 5-10 cm de agua, con fincas en capacidad máxima de saturación, por lo que es de esperar muerte de plantas por asfixia radicular, así como extensión de enfermedades causadas por hongos. Hay superficies que no se han podido sembrar. Tampoco se puede abonar debido a la dificultad de acceso a las fincas y a la persistencia de las lluvias. La variedad de trigo duro más utilizada ha sido Amilcar, con dosis de semilla de 220-240 kg/ha. Las cebadas escasean en la zona de Campiña Sur, Campiña Norte, Sierra Morena, con dosis de semilla de 180 kg/ha. La variedad Planet es de las más empleadas. La roya ha aparecido en las parcelas.
Leguminosas
En comarcas como La Loma, los guisantes se han sembrado para cumplir la condicionalidad. La variedad Salamanca es de las más empleadas en la zona. Las avenas se encuentran en fase de ahijamiento. Va a quedar una superficie de barbecho importante por no poder entrar en las parcelas a finalizar las siembras.
Cultivos hortícolas. Al aire libre
El cultivo del ajo lleva retraso debido a la climatología, tanto en la aplicación de tratamientos y abonados como en la plantación de los ajos morados. Habrá que aplicar fungicida una vez que se pueda entrar en las parcelas. Hay fincas inundadas que serán irrecuperables. Hay problemas de inundación en las parcelas de cebollas cercanas al río. Las tempranas tuvieron buena nascencia pero las inundaciones están provocando asfixia radicular.
Olivar
Según la prospección de aceite realizada por la Delegación Territorial, a 31 de enero de 2026 se ha recogido un 72% de la cosecha, que suponen 292.400 tn de aceite, por lo que aún queda pendiente de recolectar un 28%, y se estima una producción total de 391.560 tn de aceite. El gran problema de la aceituna pendiente de recoger es que se encuentra en su práctica totalidad en el suelo a causa de las lluvias y los fuertes vientos de las últimas semanas, por lo que se estima que se perderá entre un 50-60% de la producción pendiente de recoger, debido al estado del suelo tras las lluvias (que deja el fruto hincado), el arrastre por escorrentía y la propia existencia de cubiertas vegetales que dificultan su recolección. A las pérdidas cuantitativas hay que sumar las pérdidas cualitativas, ya que el destino de este fruto será para aceites lampantes, de menor calidad y precio. También se incrementarán los costes de recolección por las dificultades de acceso a las parcelas y se retrasarán otras faenas como la poda. En este cultivo se observan otros daños debidos a inundación y saturación del suelo, además de caídas de olivos o partes de ellos, fundamentalmente cerca de barrancos, arrastrados por las crecidas de ríos y arroyos. En consonancia, puede esperarse además que, en zonas bajas e inundables, si persiste el encharcamiento, mueran olivos por asfixia radicular, así como la proliferación de enfermedades fúngicas. El municipio de Porcuna estuvo afectado a finales de enero por un tornado que afectó gravemente a cultivos leñosos y cuyos daños aún no han podido ser cuantificados, pero este fenómeno ha arrancado árboles en las parcelas perjudicadas.
Ganadería
En las comarcas de Sierra Morena y Campiña Norte, el ganado vacuno de carne se encuentra con buena hierba y abundante agua en las fincas. La proliferación de especies aprovechables es importante. Se está dando algún aporte de tacos y paja. El ovino de carne también sale al campo con la aparición de días soleados. Semanas atrás el ganado ha estado mucho tiempo encerrado. Se están comunicando bajas por muerte de corderos de rebaños extensivos, principalmente trashumantes, que cuentan con escasas instalaciones, por haber coincidido la paridera con las lluvias persistentes, frio y viento de estas tormentas. Estas bajas de corderos se estiman entre el 40 y el 60%. Las inundaciones y roturas de caminos impiden el acceso a las diferentes explotaciones ganaderas para cuidar y alimentar al ganado. En explotaciones de ovino y caprino de Santiago-Pontones, se han inundado naves para alimentar y proteger el ganado, lo que ha provocado la muerte de corderos con pocos días/semanas de edad
