Ligero incremento en el precio del aceite y en las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 13 al 19 de abril, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,33 euros/tonelada, el virgen de 3,74 y el lampante a 3,36. Con respecto a las operaciones, se registraron 113, con la salida de 8.622 toneladas
Minuto Agrario 20-04-2026
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 13 al 19 de abril, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,33 euros/tonelada, el virgen de 3,74 y el lampante a 3,36. Con respecto a las operaciones, se registraron 113, con la salida de 8.622 toneladas
La nueva guía de la Asociación del Corazón recomienda el aceite de oliva
El aceite de oliva, junto con otras grasas de cocina mayoritariamente insaturadas, se incluye entre las fuentes de grasa recomendadas en las nuevas directrices dietéticas de 2026 de la Asociación Americana del Corazón, que actualizan su declaración anterior de 2021. En el documento, tal y como recoge Olive Oil Times, la AHA cambia el enfoque de los nutrientes individuales a los patrones dietéticos generales, haciendo hincapié en que los hábitos alimenticios a largo plazo, más que los componentes aislados, son los principales determinantes de la salud cardiovascular. Los alimentos integrales y mínimamente procesados se describen como la base de las dietas saludables para el corazón.
¿Qué obligaciones tienen los agricultores en materia de higiene?
El Real Decreto 9/2015 especifica en su artículo 4 las obligaciones de los agricultores en materia de Higiene de la Producción Primaria Agrícola: los agricultores deberán notificar al órgano competente de la comunidad autónoma toda la información necesaria para su inscripción en el Registro General de la Producción Agrícola (REGEPA): las explotaciones agrícolas de nueva constitución deberán notificar la información dentro del mes siguiente al inicio de su actividad. Igualmente, las explotaciones agrícolas que abandonen la actividad, deberán igualmente notificar dicha situación dentro del mes siguiente al cese de su actividad. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación posee en su página web una consulta pública del REGEPA; los agricultores deberán cumplir con las obligaciones en materia de higiene establecidas en el anexo I del Reglamento (CE) n.º 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril, y en el anexo I del Reglamento (CE) n.º 183/2005, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de enero, según sea de aplicación.
El perfil protector asociado al ácido oleico
Un nuevo estudio revisa el papel del ácido palmítico y el ácido oleico -los principales ácidos grasos de la dieta- en el desarrollo de la diabetes mellitus de tipo 2, una enfermedad crónica que causa una elevada morbilidad y mortalidad en todo el mundo. El trabajo, publicado en la revista Trends in Endocrinology & Metabolism (Cell Press), está liderado por equipos del Área de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del CIBER (CIBERDEM) en la Universidad de Barcelona (UB). “El ácido palmítico, un ácido graso saturado ampliamente presente en los alimentos, se asocia con alteraciones en la sensibilidad a la insulina, mientras que el ácido oleico, muy abundante en el aceite de oliva, podría ejercer un efecto protector frente a estas alteraciones metabólicas”, ha explicado el catedrático Manuel Vázquez Carrera, de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UB, el Instituto de Biomedicina de la UB (IBUB) y el Instituto de Investigación Sant Joan de Déu (IRSJD) y el área de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del CIBER (CIBERDEM).
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