Minuto Agrario 30-12-2025
La producción ecológica bate un récord de exportaciones
Las exportaciones de productos ecológicos alcanzaron los 3.884 millones de euros en 2024, un 27,5 % más que en 2023, según el Análisis de la Caracterización y Proyección de la Producción Ecológica publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El saldo positivo se ve favorecido además porque las importaciones se redujeron a la mitad, hasta 782 millones de euros, lo que permitió que la balanza comercial ecológica se elevara hasta 3.102 millones, el máximo de la serie histórica. Los principales destinos de las exportaciones españolas fueron Alemania, Francia y Países Bajos, y fuera de la Unión Europea, Estados Unidos, Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Japón. España es el tercer país del mundo en número de exportadores ecológicos (7,4 % del total) y el quinto en importadores (5,7 %). Además, España mantiene su liderazgo europeo en superficie de cultivo ecológica, con 2,95 millones de hectáreas, equivalentes al 12,31 % de la superficie agraria útil (SAU). La producción ecológica alcanzó 3,75 millones de toneladas, un 24,06 % menos que en 2023 debido a factores coyunturales, mientras que su valor estimado en origen se situó en 4.796 millones de euros, con un incremento acumulado de casi 350 % desde 2012.
El aceite de oliva como metáfora del sacrificio
La serie The Chosen, que ha revolucionado la forma de narrar la vida de Jesús en la pantalla, vuelve a demostrar su enorme capacidad simbólica y narrativa en una escena tan sencilla como profunda: el prensado del aceite de oliva. En uno de los episodios más emotivos, tal y como nos recuerda el consultor estratégico Juan Vilar, Jesús aparece angustiado. No por el dolor físico que se avecina, sino por algo aún más humano: la incomprensión de sus propios seguidores ante la realidad de su muerte. Retirado en oración, se encuentra con Zebedeo, María Magdalena y Tamar, que trabajan en el negocio familiar de aceite de oliva. Lo que sucede a continuación es una lección de teología, historia y simbolismo condensada en apenas unos minutos. Mientras las aceitunas son trituradas bajo la prensa, el aceite comienza a fluir. El gesto cotidiano del olivarero se transforma en una poderosa prefiguración del Huerto de Getsemaní, el olivar donde Jesús, horas antes de su pasión, sudará sangre ante el peso de lo que está por venir. El paralelismo es evidente y estremecedor: así como la aceituna debe ser aplastada para dar su fruto más puro, también el sacrificio de Cristo llegará a su plenitud a través del sufrimiento.
Mantenimiento en el precio del aceite y en las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 22 al 28 de diciembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,23 euros/tonelada, el virgen de 3,96 y el lampante a 3,58. Con respecto a las operaciones, se registraron 54, con la salida de 2.702 toneladas
Minuto Agrario 29-12-2025
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 22 al 28 de diciembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,23 euros/tonelada, el virgen de 3,96 y el lampante a 3,58. Con respecto a las operaciones, se registraron 54, con la salida de 2.702 toneladas
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