Retos del oleoturismo

En un momento de cambio como el actual, el sector del oleoturismo se enfrenta a diferentes retos, que han sido analizados en las Jornadas de Transferencia de Conocimiento en Oleoturismo, organizadas por el grupo LAInnTUR de la Universidad de Jaén los días 25 y 26 de mayo, en las que se han inscrito casi 200 personas, según recoge Olimerca. El responsable del grupo, el profesor de Economía Aplicada de la UJA Juan Ignacio Pulido, explica que el oleoturismo “está en una etapa muy temprana de desarrollo”, y destaca la importancia del trabajo en red por parte de los diferentes actores que conforman este sector, la necesidad de crear productos turísticos innovadores y creativos para evitar que la oferta oleoturística se convierta en una commodity, o el reto de la transformación digital, que es “clave para el posicionamiento del oleoturismo en los mercados y para prestar al cliente un servicio de calidad y adaptado a sus necesidades y expectativas”.

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¿Cuáles son los retos que plantea el olivar en seto?

Un symposium reunió el pasado mes de junio en Córdoba a más de 600 especialistas de seis países para debatir sobre un modelo de cultivo que ocupa casi 300.000 hectáreas en todo el mundo
El presente y el futuro del cultivo de olivar en seto se celebró en el campus universitario de Rabanales y congregó a más de 600 especialistas en la materia con el objetivo de analizar el cambio que este modelo está generando en el sector del aceite de oliva y los retos de conocimiento y experimentación a los que se enfrenta. Se trata del primer ‘Sympsium Internacional de olivar en seto olint’ que se desarrolla mundialmente y en el que asisten participantes procedentes de seis países: Italia, Portugal, Chile, Túnez, Marruecos y España.

 

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