Reportaje emitido en Onda Jaén Televisión sobre la final de nuestro II Concurso de Recetas ‘Gastronomía Rural de Jaén’.
Andrea García, una joven de Beas de Segura y residente en Cazorla, que ha trabajado en la recogida de la aceituna desde niña, gana el II Concurso de Recetas Gastronomía Rural de Jaén con su plato “Cuello de cordero segureño en terrina con velo de ajo atao y migas del pastor”. El certamen, cuyo objetivo es promocionar la cocina con los productos agroalimentarios de Jaén como protagonistas y que tiene como patrocinador a la Diputación de Jaén, ha elegido la originalidad de un plato vanguardista que usa los ingredientes tradicionales y que hace del cuello de cordero, una carne tradicionalmente de segunda, un plato de primera. El segundo premio ha sido para Ana Conteras, de Alcalá la Real, con su plato “Sopa de Maimones o sopa de espárragos”. El tercer premio lo ha ganado Rafael Claramunt, de Baeza, que ha presentado la “Trucha de la Toba a los dos escabeches”.
