Informe del comercio exterior del sector porcino español
Interporc ha publicado el informe del comercio exterior del sector del porcino español correspondiente al periodo comprendido entre enero y abril de 2025. Se trata de un informe exhaustivo del sector en el que destacan los siguientes puntos:
El COI promueve la calidad y el consumo del aceite de oliva en EE UU
El Consejo Oleícola Internacional (COI) y el prestigioso Culinary Institute of America (CIA) han celebrado en Nueva York, según recoge Olimerca, la jornada Diálogos sobre el futuro para avanzar en la calidad del sector oleícola, un foro científico en el que representantes gubernamentales, líderes sectoriales, académicos estadounidenses y representantes de Canadá, Australia y países miembros del COI abordan temas de normalización internacional. El director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, ha subrayado la importancia de reforzar la colaboración con EEUU, ya que «constituye un paso significativo hacia una mayor coordinación internacional e intercambio de conocimientos”. Su ponencia, Forjando nuestro futuro 2025, propone cómo incrementar la colaboración internacional para expandir mercados, reforzar los estándares de calidad y promover la alfabetización culinaria en torno al aceite de oliva. Al respecto, Lillo remarca que “ante nuevos desafíos y escenarios cambiantes, eventos como este representan plataformas clave para el diálogo y la cooperación”, ya que EEUU -ostenta la condición de observador en diversos comités y reuniones de expertos del COI- “es uno de los mercados de aceite de oliva más grandes y dinámicos del mundo”, añade.
Segundo caso de dermatosis nodular contagiosa detectado en Italia
Los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de Italia han notificado en ADIS el día 25/06/2025 un segundo foco de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en el país, en esta ocasión en la región de Lombardía, segunda detección de la enfermedad en el país tras la detección de un primer caso el pasado 21/06/2025 en una explotación en la isla de Cerdeña, lo que supone la detección de la enfermedad en territorio continental italiano. Este segundo foco se ha detectado en una explotación de 291 animales de ganado bovino localizada en el municipio de Porto Mantovano, en la provincia Mantua, en el centro de la región de Lombardía (ver mapa 1). Según han informado las autoridades italianas, el foco estaría vinculado epidemiológicamente con el primer caso en Cerdeña, al tratarse de animales que recientemente se habían movido desde la explotación afectada.
Asaja traslada al Comisario Europeo de Agricultura su preocupación por la futura PAC
La reunión celebrada en el día de ayer entre Pedro Barato, presidente nacional de ASAJA, y el Comisario Europeo de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen, ha marcado un hito en la defensa de los intereses del campo español ante las instituciones comunitarias. En un contexto marcado por la incertidumbre geopolítica, la presión sobre los costes de producción y el debate sobre el futuro de la PAC, ASAJA ha expuesto de forma clara y contundente las reivindicaciones del sector. Durante el encuentro, ASAJA ha defendido la necesidad de que la futura Política Agraria Común post-2027 mantenga una estructura sólida, con presupuesto propio y ajustado a la inflación. La organización ha mostrado su rechazo frontal a que la PAC se diluya en un fondo único, sin objetivos definidos ni garantías para el sector primario.
¿Sabes cuál es el impacto ambiental real de la carne y los lácteos?
Evaluar el impacto ambiental de los alimentos no es fácil. El Análisis del Ciclo de Vida (ACV) se ha utilizado durante mucho tiempo para identificar los «puntos críticos» ambientales en los sistemas alimentarios. Sin embargo, la alimentación tiene muchos elementos a tener en cuenta, y un simple ACV para el producto no es suficiente, tal y como recoge este artículo de Realidad Ganadera. Esto es bien entendido por muchos expertos, que buscan desarrollar nuevas métricas para superar las limitaciones y calcular los impactos con la mayor precisión posible. Para evaluar la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, se necesita una evaluación más fiable del impacto ambiental de los alimentos, que también tenga en cuenta la calidad y el valor nutricional de los alimentos. La comparación de diferentes alimentos, como la carne y la lechuga, da resultados falsos porque su valor nutricional es demasiado distinto para hacerlos directamente comparables. Por esta razón, el impacto ambiental de los alimentos no debe calcularse únicamente en función de la cantidad, las calorías o el aporte de un solo nutriente; debe considerar todos los nutrientes requeridos por el cuerpo humano en su conjunto.
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