España consolida su liderazgo porcino en 2024
Según el informe “El sector de la carne de cerdo en cifras 2024” del MAPA, España recuperó en 2024 la senda de crecimiento tras dos años de descensos. Se sacrificaron 53,9 millones de animales y se produjeron ≈4,9 millones de toneladas, lo que mantiene a España como primero en la UE y tercer productor mundial. La producción aumentó un +1,8% en toneladas y un +1,5% en número de cabezas respecto a 2023. En la UE, España concentra el 24,1% de la producción comunitaria. El censo porcino mostró un ascenso del 2,2% en 2024, con evoluciones desiguales por categorías y crecimientos destacados en Murcia (+32%), Andalucía (+4,2%), Extremadura (+3,6%), Castilla y León (+3,3%) y Aragón (+3%). En paralelo, prosigue la reestructuración del tejido productivo: el número total de granjas cayó un -2,5%, con mayores descensos en explotaciones pequeñas, mientras crecieron las de mayor tamaño (grupo II, +1,0%).
Informe del comercio exterior del sector porcino español
Interporc ha publicado el informe del comercio exterior del sector del porcino español correspondiente al periodo comprendido entre enero y abril de 2025. Se trata de un informe exhaustivo del sector en el que destacan los siguientes puntos:
Japón y Filipinas lideran el crecimiento de las exportaciones de porcino español
En 2024, las exportaciones de porcino español a Japón y Filipinas crecieron de forma significativa, consolidando la presencia del sector en dos de los mercados más demandados a nivel internacional. Japón importó desde España 191.853 toneladas de carne y productos de cerdo por un valor de 787,22 millones de euros, lo que representa un aumento del 8,69% en volumen (15.340 toneladas más) y un 21,65% en valor (140,11 millones adicionales). Por su parte, Filipinas recibió 186.298 toneladas, valoradas en 316,58 millones de euros, con un crecimiento del 27,94% en volumen (40.689 toneladas más) y del 15,78% en valor (43,15 millones más).
El Año del Relevo: una película documental sobre los jóvenes que transforman el sector porcino
En un momento crucial para el medio rural español, la película documental El Año del Relevo, se estrena el próximo 14 de noviembre y nos invita a conocer historias inspiradoras de jóvenes ganaderos que están redefiniendo la identidad del campo. A través de sus vivencias, busca sensibilizar a la sociedad sobre la vitalidad de la ganadería moderna y la conexión entre las nuevas generaciones rurales y urbanas. El Año del Relevo nos adentra en su vida diaria, mostrando cómo hacen frente a los retos de un sector que avanza de la mano de la innovación tecnológica y la sostenibilidad a la vez que son guardianes de un legado cultural y ambiental. De esta manera, demuestran que la profesión es, sin duda, un pilar del siglo XXI. El documental destaca la sorprendente similitud entre las preocupaciones de las nuevas generaciones del campo y las urbanas: desde la búsqueda de oportunidades laborales en las que encontrar su sitio hasta el equilibrio entre la vida personal y profesional. «La ganadería actual no solo es un trabajo, es una carrera que requiere vocación, talento y formación», afirman sus protagonistas. El Año del Relevo también pretende generar empatía hacia estas personas, invitando al público a reconocer el esfuerzo que implica la producción de los alimentos que llegan a nuestras mesas, esenciales para la salud y el bienestar de toda la sociedad. En este mismo sentido, los jóvenes ganaderos son fundamentales para revitalizar el medio rural. Con su presencia y actividad, aseguran la continuidad de sus localidades que, de otro modo, podrían desaparecer. El sector porcino, en concreto, es un referente internacional en estándares de calidad, sostenibilidad y bienestar animal gracias al compromiso de las nuevas generaciones.
El 75 % de las granjas porcinas han implementado las mejores técnicas disponibles para reducir los niveles de emisiones en sus instalaciones
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el segundo informe sobre la implementación de las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) en el sector porcino. Los datos analizados muestran que el valor promedio de los niveles de emisión de amoniaco asociado a las granjas ha sufrido una reducción en 2022 con respecto al año anterior. Este segundo informe apunta a una evolución favorable en el grado de notificación al Registro General de MTDs de explotaciones, que el pasado ejercicio alcanzó prácticamente al 75% de las granjas y al 90% del censo de explotaciones con obligación de declarar estas mejores técnicas. En relación con la reducción de emisiones de amoniaco, el estudio constata el uso del esparcidor en bandas como práctica mayoritaria para la aplicación de purines al campo. Esta técnica con baja emisión de amoniaco se consolida frente a la consideración tradicional del uso de aplicación de purines en “abanico”.
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