Las industrias de porcino generan 24.000 puestos de trabajo en la España rural

Más de 1.180 industrias de porcino españolas se ubican en municipios de menos de 5.000 habitantes, donde generan más de 24.000 empleos directos, lo que supone el 35% del empleo total de la industria porcina, según los datos elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). La apuesta del sector porcino por la España rural es creciente, toda vez que entre 2008 y 2018 el número de industrias que se encuentran en municipios de menos de 5.000 habitantes se ha incrementado en más de un 13%. Dicho crecimiento es aún más significativo en regiones como la Comunidad Valenciana, en la que se han incrementado un 30% y en la que hoy se ubican 52 industrias de porcino. Le siguen: Andalucía con 167 industrias y un crecimiento del 16% respecto al número de industrias en 2008; y Castilla y León, con 285 industrias y un crecimiento del 15,4%. También son significativos los incrementos del número de industrias de porcino en los municipios rurales de Castilla – La Mancha con 123 (12,8%), Galicia con 62 (12,7%) Cataluña con 249 (10,7%) y Aragón con 96 (4,35%).

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La cabaña española de porcino aumenta y cae ligeramente la de vacuno

La cabaña española de porcino sigue creciendo. Supera en total (incluidos los cerdos ibéricos) los 31,3 millones de cabezas, de acuerdo con la encuesta publicada recientemente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y recogida por Agropopular. Son unas 900.000 cabezas más de aumento en un año, ya que la encuesta de mayo de 2019 arrojó unos efectivos inferiores a los 30,5 millones de animales. Hay que apuntar, sin embargo, que los 31 millones ya se habían superado a finales del año pasado. De acuerdo con la encuesta de noviembre, la cabaña española contaba con 31,24 millones de cabezas. Comparando las cifras con mayo del año pasado se observa que el incremento se debe principalmente al aumento de los cerdos de cebo a partir de 20 kilos, ya que en el resto de categorías los cambios son menos significativos: la cabaña de cerdos de 20 a 50 Kg pasó de 7,01 millones de cabezas en 2019 a 7,4 millones en 2020.

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La cabaña de porcino baja en la Unión Europea

A pesar del aumento de la cabaña de porcino en países como España y Francia, el censo comunitario de porcino ha disminuido en 2019. Eso ponen de manifiesto las encuestas realizadas en mayo-junio de este año, que acaba de publicar la Comisión Europea y que recoge Agropopular en el siguiente artículo. Aunque no todos los Estados miembros de la UE llevan a cabo la encuesta de primavera, sí lo hacen los principales productores, entre los que predominan los descensos. Los catorce Estados miembros que han proporcionado datos a Bruselas suman algo más de 137 millones de cabezas de ganado porcino, lo que supone una caída del 1,8% respecto a las encuestas realizadas en esos países en mayo-junio de 2018. Alemania, que tiene la segunda cabaña más importante, ha registrado una disminución del 3,5% en sus efectivos, con lo que se aleja cada vez más de la primera, que es la de España. También hay que destacar la caída observada en Polonia, así como en Dinamarca y Holanda.
Por categorías, los catorce países con datos muestran en conjunto una disminución generalizada de los efectivos.

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ASAJA defiende a los ganaderos de porcino y recuerda que nuestro país produce, bajo estrictas normas de calidad, carne sana y segura para el consumidor

ASAJA considera intolerables las acusaciones vertidas sobre el sector porcino español, el pasado domingo en el programa “Salvados” de La Sexta, fundamentadas en las imágenes grabadas, de forma ilícita,  en una única explotación ganadera sin identificar. Invitamos a este programa o a cualquier otro que esté interesado en conocer la auténtica realidad de sector porcino de nuestro país a visitar cuantas granjas deseen y a hacer un seguimiento de la cadena de producción en este sector.

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