Las altas temperaturas provocan la maduración prematura en algunos olivares
Las elevadas temperaturas de estas semanas y la falta de precipitaciones están causando la maduración prematura en algunas fincas de olivar, como la que se observa en la imagen, de la Campiña Norte. Según explica nuestro equipo técnico, la falta de agua está adelantado el proceso natural del fruto. Ahora es importantísimo que el fruto reciba precipitaciones, antes de llegar a un punto de no retorno en el que la aceituna, madurada y sin agua, se quedaría prácticamente en el hueso.
Agua buena, para este año, pero sobre todo para el próximo
En los últimso días se han recogido de media 50 litros de agua por metro cuadrado en los diferentes municipios de la provincia, una cantidad superior en las sierras y algo infoerior en la capital y alredores. El agua de estos días de noviembre viene algo tardía, pero ya ha servido para equilibrar el déficit que arrastraba el año hidrológico.
¿Cuándo es el mejor momento para recoger la aceituna?
Ante la cercanía del inicio de la recolección de la actual campaña, la Red Andaluza de Alerta e Inspección Fitosanitaria (RAIF) aconseja que se estime cual es el momento más idóneo de realizarla. Para ello, hay que valorar el estado de maduración de los frutos.
Para ver el grado de maduración, RAIF aconseja efectuar un muestreo cogiendo frutos al azar a lo largo de la parcela, alcanzando una cantidad que sea lo suficientemente representativa. Una vez reunidos los frutos recolectados, se mezclan y seleccionamos al azar 100 frutos, los cuales, se van a agrupar atendiendo a la siguiente escala:
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