Córdoba y Jaén dominaban el mercado del aceite de oliva hace 2.000 años

Un estudio de la Universidad de Córdoba revela que hace 2.000 años, las campiñas de Córdoba y Jaén ya dominaban el mercado de aceite de oliva del mundo, siendo las principales zonas productoras de aceite de oliva, al igual que ocurre hoy en día. Tal y como informa la propia universidad, Roma potenció este cultivo y su comercio, ya que el aceite de oliva andaluz alimentó a su plebe durante más de dos siglos. Las legiones que protegían el Imperio en las Galias, en Britania o en las fronteras del Rin y el Danubio también utilizaron el aceite de oliva como uno de los elementos principales en sus dietas.

Esta imagen de un pasado en el que el aceite de oliva tuvo tanta importancia como hoy día ha sido planteada por los investigadores Carlos Márquez y Ángel Ventura, del Departamento de Historia del Arte, Arqueología y Música de la Universidad de Córdoba (UCO), y Enrique Melchor, del Departamento de Ciencias de la Antigüedad y de la Edad Media de este centro docente en la última edición de “La Universidad Responde”.

 

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El precio del aceite sube por tercera semana consecutiva

El precio del aceite volvió a subir durante la semana pasada, sumando así la tercera semana consecutiva en la que no sólo se frena la caída, sino que se comienza a experimentar un ligero ascenso de las cotizaciones de aceite de oliva en origen. Así, y según los datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 18 al 24 de junio de 2019 la media a la que se vendió el aceite de oliva español fue a 2.175 euros por kilo en origen, lo que supone 8 céntimos de euro más que la semana pasada. El que más ascendió fue el virgen, con 14 céntimos más al venderse a 2.061 euros; el virgen extra se comercializó a 2.27 euros por kilo, lo que supuso 10 céntimos más que la semana anterior, mientras que el lampante subió 7 céntimos, vendiéndose a 1.996

Los precios concretos del picual de Jaén se mantuvieron similares, aunque algo inferiores.

En cuanto a las salidas al mercado, a nivel nacional fueron más del doble que las de la semana anterior, mientras que en la provincia de Jaén, siempre según los datos del Poolred, fueron prácticamente idénticos que los de la semana pasada.

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El observatorio de precios del aceite apunta a un ligero crecimiento

El Observatorio de Precios del Aceite de Oliva, en su último informe semanal,  destaca el ligero incremento del precio del aceite durante las últimas semanas. Según explica en dicho informe, “a pesar de que el nivel de los precios en origen continúa siendo bajo, durante la semana 24 (del 10 al 16 de junio de 2019) se ha vuelto a registrar un ligero crecimiento en los mismos en las tres categorías, lo cual confirma que la tendencia a la baja de los precios parece haberse frenado”. Para el organismo, a la frenada de la caída de los precios “han podido contribuir factores como la anunciada retirada de aceite del mercado, y las expectativas de la próxima cosecha ante la falta de lluvias“.

 

A nivel provincial, durante la semana 24 de 2019 las entidades que colaboran con el Observatorio de Precios y Mercados realizaron operaciones en origen en las provincias de Córdoba, Granada, Jaén y Sevilla. Los precios medios registrados oscilaron entre 2,160-2,350 €/kg en “virgen extra”, 2,015 €/kg en virgen, y 2,000 €/kg en “lampante”.

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El precio del aceite sube levemente por segunda semana consecutiva

El precio del aceite volvió a subir levemente la pasada semana, sumando así dos semanas consecutivas de precios en alza en contraste con las semanas de bajada anteriores. La media de incremento del precio del aceite del 11 al 17 de junio fue de 9 céntimos por kilo en origen. El aceite que más subió fue el lampante, mientras que el extra se mantuvo más o menos igual.

Así, del 11 al 17 de junio, el virgen extra se vendió a 2.166 euros por kilo; el virgen  a 1.961 y el lampante a 1.923. La media fue de 2.092 euros por kilo. El aceite de picual de Jaén se mantuvo en precios muy similares, incluso un poco más alto.

En cuanto a las salidas, fueron menores que las de la semana anterior.

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