La UJA llama a la comunidad universitaria a concentrarse en defensa de precios justos para el aceite de oliva
La Universidad de Jaén (UJA) ha realizado un envío masivo de correos electrónicos a toda la comunidad universitaria para mostrar el próximo lunes, 24 de febrero, “su total apoyo al sector del olivar en defensa de unos precios justos en el mercado de origen para los aceites de oliva”. En el marco de su compromiso con este sector, que definen como “estratégico para el desarrollo económico y social de la provincia”, la UJA se suma las concentraciones convocadas de 10:00 a 12:00 horas en los 97 municipios de la provincia con una concentración propia en la Plaza de los Pueblos del Campus de Las Lagunillas, a partir de las 11:30 horas. “Animamos a toda la comunidad universitaria a participar en esta concentración como muestra de su apoyo y solidaridad ante la profunda crisis que sufre este sector y que está poniendo en peligro el futuro del olivar”, dice el texto del correo que ha llegado tanto a estudiantes como a personal docente e investigador, y personal de administración y servicios.
Pieralisi estará en la feria del empleo de la Universidad
Pieralisi estará presente en la Feria de Empleo y Emprendimiento de la Universidad de Jaén se va a desarrollar en un doble entorno: presencial y virtual desde el 23 al 25 de octubre. Pieralisi, en su afán por incentivar el empleo, participará en esta nueva edición de la feria de empleo de la Universidad de Jaén, “ya que está cerca del empleo, y sobre todo quiere que estos universitarios y recién titulados sean el futuro de Pieralisi, integrándose en su estructura de trabajo”, apunta la empresa en un comunicado. Y continúa: “Estamos convencidos que con esfuerzo y dedicación lo van a lograr”.
Proponen clasificar el aceite de oliva con estrellas para no crear más confusiones al consumidor
La Universidad de Jaén quiere que deje de haber confusión en el etiquetado del aceite de oliva. Así lo intenta un grupo de investigación de UJA, que ha desarrollado un modelo que pretende evitar la confusión a la hora de comprar un alimento como el aceite de oliva. Una de las soluciones que propone es clasificar los productos de forma similar a los hoteles, de forma que el número de estrellas o símbolos que posea determine su calidad.
La idea del equipo del departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén (UJA) que ha diseñado este sistema de clasificación de alimentos se centró en facilitar la decisión de compra del consumidor y disipar sus dudas con respecto a qué producto es mejor o cuáles son sus características. El planteamiento consiste en establecer recomendaciones generales para desarrollar protocolos eficaces. Con este método, se prueban distintas combinaciones para ver la más adecuada. Para ello, se analiza si es conveniente emplear denominaciones cortas o largas, números, colores, signos o símbolos, para definir la calidad de un producto y facilitar la decisión al adquirirlos.
Unos 400 agricultores participan en el proyecto Olivares Vivos para recuperar la biodiversidad en el cultivo
El cultivo del olivo es una actividad tan arraigada en la provincia de Jáen que no se podría entender ésta sin las extensiones, casi interminables, donde se acumulan millones de olivos. Es una actividad que mueve económicamente a esta provincia y que, al mismo tiempo, tiene una componente medioambiental determinante, ya que funciona como uno de los grandes pulmones verdes de toda Andalucía. Y, al mismo tiempo, el olivar está considero como el cultivo más importante de Europa para la conservación de la biodiversidad.
Presentan en el Reina Sofía la primera colección de elementos de cata para el consumidor
Investigadores, productores, catadores profesionales y representantes políticos, de Consejos Reguladores de DOPs y del Consejo Oleícola Internacional (COI) han asistido hoy en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía de Madrid a la presentación de la primera colección de elementos de cata y degustación del aceite de oliva diseñados para el consumidor. Se trata de un proyecto dirigido desde la Universidad de Jaén (UJA) y desarrollado por Elaia Zait, una empresa certificada por AENOR como Joven Empresa Innovadora.
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