La UJA aborda el papel del AOVE en la medicina culinaria
El Consejo Social de la Universidad de Jaén y la Real Academia de Medicina y Cirugía Oriental, Ceuta y Melilla organizaron la IV Jornada sobre Olivar y Aceite de Oliva, titulada ‘El papel del AOVE en la medicina culinaria’, que tuvo como finalidad promover el conocimiento y la valoración del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la salud, la gastronomía y la medicina culinaria, mediante la divulgación científica y el intercambio interdisciplinar entre profesionales del sector. En concreto, los objetivos fueron: examinar la integración del AOVE como herramienta terapéutica y preventiva central dentro de la práctica de la medicina culinaria; divulgar las evidencias científicas que vinculan el consumo de AOVE con la prevención de patologías crónicas y la promoción de la salud integral; posicionar el olivar y el AOVE con la prevención de patologías crónicas y la promoción de la salud integral; fomentar la sinergia interdisciplinar entre ciencia médica, industria y alta cocina. La inauguración corrió a cargo del presidente del Consejo Social de la UJA, José Luis García-Lomas, el vicerrector de Formación Permanente, Tecnologías Educativas e Innovación Docente de la UJA, Francisco Roca, y Eduardo Ros, vicepresidente de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Andalucía Oriental, Ceuta y Melilla.
Agricultura: necesidad de claridad y consenso
La Unión Europea se enfrenta a una crisis de claridad política y tiene dificultades para definir las prioridades clave a medio y largo plazo. Los acuerdos comerciales parecen ser la única vía de que dispone la Comisión Europea para imponerse geopolíticamente, a riesgo de socavar su apoyo interno. Sin embargo, la agricultura es el núcleo de la autonomía estratégica de la Unión Europea. Garantiza que se puedan satisfacer las necesidades básicas de la población; es una palanca económica y social esencial, y una herramienta para la independencia energética y bioquímica, así como para la influencia geopolítica a nivel mundial.
Minuto Agrario 17-03-2026
La Unión Europea se enfrenta a una crisis de claridad política y tiene dificultades para definir las prioridades clave a medio y largo plazo. Los acuerdos comerciales parecen ser la única vía de que dispone la Comisión Europea para imponerse geopolíticamente, a riesgo de socavar su apoyo interno. Sin embargo, la agricultura es el núcleo de la autonomía estratégica de la Unión Europea. Garantiza que se puedan satisfacer las necesidades básicas de la población; es una palanca económica y social esencial, y una herramienta para la independencia energética y bioquímica, así como para la influencia geopolítica a nivel mundial.
¿Descalificar el AOVE por Trump nos puede beneficiar?
Las recientes declaraciones del presidente estadounidense Donald Trump cuestionando el papel de España como aliado estratégico y sugiriendo posibles tensiones comerciales han generado inquietud en varios sectores exportadores españoles. Entre ellos destaca uno especialmente sensible: el aceite de oliva. Estados Unidos es uno de los principales mercados internacionales para el aceite de oliva español, líder mundial en producción y exportación. Ante este contexto surge una pregunta inevitable: ¿podrían unas declaraciones políticas negativas afectar al consumo de aceite de oliva español en Estados Unidos… o incluso producir el efecto contrario?. Para entender este fenómeno, el consultor estratégico Juan Vilar nos recomienda recordar un precedente reciente en el mundo del marketing y el deporte.
Asaja prevé una producción de aceite de oliva menor de lo esperado mientras aumentan los costes de producción
La Sectorial de Aceite de Oliva y Aceituna de ASAJA se ha reunido para analizar la evolución de la actual campaña y constata que la producción final de aceite de oliva será inferior a las estimaciones iniciales. El principal factor detrás de este descenso ha sido el tren de borrascas registrado entre enero y febrero, que ha dificultado enormemente las labores de recogida, especialmente en Andalucía. Aunque las lluvias han sido abundantes, en varios episodios las borrascas llegaron acompañadas de fuertes vientos que provocaron la caída de una gran cantidad de aceituna que aún no había sido cosechada. Además, en determinadas zonas la gran cantidad de litros acumulados ha llegado a provocar inundaciones en olivares. Como consecuencia de esta situación, una parte importante de la aceituna ha terminado en el suelo, lo que provoca una depreciación del producto. A ello se suma la falta de mano de obra, que impide recoger parte de esa aceituna caída, lo que reducirá la producción final y hará imposible alcanzar las estimaciones iniciales de la campaña.
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