¿Sería posible nadar en un estanque de aceite de oliva?
La imagen resulta tan sugerente como desconcertante: un estanque repleto de aceite de oliva, brillante bajo el sol, en el que una persona intenta nadar. Más allá de la provocación visual o del juego intelectual, la pregunta encierra una reflexión interesante para el sector oleícola: ¿qué ocurre cuando trasladamos nuestro producto estrella del ámbito alimentario al terreno de la física, el cuerpo humano y el movimiento? La respuesta corta es clara: sí, sería posible introducirse en un estanque de aceite de oliva, pero nadar en él sería una experiencia radicalmente distinta —y mucho más exigente— que hacerlo en agua.
Formación en cálculo de costes en el sector oleícola
La competitividad del sector oleícola se asienta sobre la capacidad de los distintos agentes que lo conforman para abaratar costes y/o alcanzar una mayor orientación al mercado. En este sentido, una de las cuestiones más demandadas por los operadores en la cadena de valor de los aceites de oliva es el conocimiento de los costes de producción. Sin embargo, con independencia de que se cuente con unos costes de referencia en las distintas fases de la cadena de valor, es necesario que los operadores sepan calcular sus costes de una forma rigurosa, no solo para conocerlos, sino también para compararlos con los de otros operadores de la cadena de la misma fase, al objeto de poder tomar decisiones que mejoren su eficiencia.
Una plataforma mide la productividad agrícola frente a la sequía
El Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC) de Córdoba, junto a la División Tierra y Agua de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) y la Universidad de Córdoba (UCO), han celebrado un seminario online para presentar los últimos avances de la Plataforma de Evaluación del Impacto de la Sequía (D-IAP) y demostrar sus aplicaciones y funcionalidades clave para los responsables de la toma de decisiones, los profesionales y actores clave en la gestión del riesgo de sequía. En los últimos años, la creciente frecuencia y gravedad de las sequías en todo el planeta ha ejercido una presión cada vez mayor sobre los recursos hídricos, la producción agrícola y la seguridad alimentaria. Si bien se han logrado importantes avances en el monitoreo de sequías y los sistemas de alerta temprana, la evaluación de sus impactos se ha quedado rezagada, lo que limita los esfuerzos para mejorar la resiliencia y la capacidad de adaptación de los sistemas agroalimentarios.
Empresas andaluzas se promocionan en Japón con Andalucía Trade
Andalucía TRADE ha convocado la participación de empresas andaluzas en la próxima Misión Directa Agroalimentaria a Japón que tendrá lugar del 14 al 16 de abril en Tokio. Los objetivos de esta iniciativa, según recoge Mercacei, son fomentar la internacionalización de las empresas andaluzas; buscar oportunidades y ampliar el conocimiento del mercado japonés; facilitar la comercialización de productos andaluces en este país; introducir nuevos productos con demanda creciente en Japón; y consolidar la presencia de productos ya presentes.
El acebuche revela muy buena resistencia a la sequía y al CO2, clave para el futuro del olivar
Un estudio fruto de la colaboración entre el Instituto de Ciencias Forestales (ICIFOR, INIA-CSIC), el IRNAS-CSIC de Sevilla, la Universidad de las Islas Baleares, la Universidad Rey Juan Carlos y el INAGEA ha permitido profundizar en el conocimiento de la diversidad fisiológica del acebuche en respuesta a la sequía y el CO2 atmosférico. El estudio, que recoge Mercacei, ha puesto de manifiesto la gran variabilidad en la estrategia funcional de respuesta a la sequía y al enriquecimiento en CO2 de la atmósfera de diferentes clones procedentes de tres subespecies (O. europaea subsp. europaea, guanchica y maroccana). Desde la eficiencia en el uso del agua, el crecimiento o la regulación del consumo de agua a distintas escalas de integración biológica (de la hoja a la planta), el estudio pone de manifiesto la importancia que tiene la gran variabilidad observada entre clones. Esto puede ser utilizado en futuros programas de mejora del olivo, y remarca la relevancia de proteger la alta diversidad fenotípica de la especie ante futuros escenarios de cambio climático, según ha informado el INIA-CSIC.
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