Subproductos de almazara como fuente sostenible de biogás
Un estudio reciente titulado “Producción de biogás a partir de subproductos de almazaras: Estudio comparativo de dos tratamientos para la implementación de un enfoque de biorrefinería”, publicado en la revista científica Agriculture (MDPI) y que recoge la OleoRevista, analiza cómo los residuos agroindustriales derivados de la producción de aceite de oliva y cerveza pueden aprovecharse para generar biogás. La investigación, desarrollada por científicos italianos de la Universidad de Perugia, la Unidad de Investigación INSTM de Perugia y la Universidad de Basilicata, subraya que la producción agrícola por sí sola no alcanza los niveles necesarios para implementar un modelo de biorrefinería, por lo que la reutilización de subproductos y la optimización de su aprovechamiento son esenciales para aumentar la sostenibilidad ambiental y económica de la cadena de suministro.
El Reino Unido y el aove español: más de dos mil años unidos
Desde tiempos del Imperio Romano, el aceite de oliva español ha sido protagonista en la historia comercial y cultural de las Islas Británicas. Estrabón ya citaba en el siglo I d.C. la calidad excepcional del aceite de Turdetania (actual Andalucía), que cruzaba Europa en ánforas hasta abastecer Roma y los campamentos británicos: ¡el monte Testuccio de la capital italiana se formó con los restos de 25 millones de ánforas!. En el siglo II d.C., la presencia del aceite hispalense en Inglaterra era tan relevante que se exportaban toneladas solo desde el Puerto de Sevilla, cuyos registros muestran la continuidad de esta relación comercial durante siglos, incluso tras el tratado anglo-castellano de 1254 y durante las guerras, alianzas y regulaciones de los siglos posteriores. Durante la Edad Media y la Edad Moderna, el aceite de oliva no solo fue alimento, fuente de energía y luz, sino también materia prima estratégica para la fabricación de jabón y el lavado de lanas. Ingleses, flamencos, franceses y genoveses rivalizaban por controlar las rutas comerciales andaluzas y exportar el preciado oro líquido para satisfacer las pujantes industrias textiles y domésticas del norte europeo. El aumento del olivar en Jaén, Córdoba y Sevilla fue paralelo al crecimiento de la exportación, reforzado por la demanda de aceites “de buen olor, color y sabor”, como exigían los compradores británicos.
Luis Parras recoge el Premio de Investigación Agraria del IEG por su trabajo sobre el olivar y la lucha contra el cambio climático
La vicepresidenta segunda de la Diputación y responsable del Instituto de Estudios Giennenses (IEG), Francisca Medina, ha entregado esta tarde el Premio de Investigación Agraria y Medioambiental 2025, que convoca el IEG de la Administración provincial, al investigador torrecampeño Luis Parras. El Aula de Cultura del Palacio Provincial ha acogido el acto en el que se ha concedido este galardón, que ha recaído en el trabajo titulado ‘El olivar, una prioridad política para garantizar la renta de los agricultores y alcanzar la neutralidad climática en Andalucía. Oportunidades y limitaciones del olivar Giennense ante el Euro Carbon Credits’. Sobre este galardón, dotado con 3.500 euros y la publicación de la investigación con una tirada de 300 ejemplares, Francisca Medina ha incidido en que “forma parte de las iniciativas impulsadas por el IEG para fomentar la investigación sobre temas jiennenses”. Por su parte, Luis Parras ha agradecido al Instituto de Estudios Giennenses la concesión de este premio por un estudio que “reúne el trabajo que llevo realizando durante más de 25 años de investigación”.
Medidas cautelares DNC en espectáculos taurinos en Andalucía
Por medio de la presente, se remite, especialmente para los que forman parte de los equipos de veterinarios de servicio en espectáculos taurinos, Resolución de la Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de 11 de noviembre de 2025, por la que se adoptan medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en los espectáculos taurinos en Andalucía, emitida teniendo en cuenta la situación epidemiológica de la Dermatosis Nodular Contagiosa y el riesgo que supone para la cabaña ganadería bovina, por lo que se considera oportuno la puesta en marcha de medidas preventivas que en el caso de los festivales, novilladas, corridas de toros y otros espectáculos taurinos que se celebren en Andalucía, básicamente que los vehículos que transporten los animales de lida o cabestros a los festejos deben estar desinsectados y que los animales deben haber sido tratados con repelentes antes de la carga o en el momento de la carga en las explotaciones ganaderas de origen.
La tapa ya es tan internacional como los aceites de oliva
El IX Concurso Internacional de Tapas Ciudad de Valladolid, con cocineros venidos de 16 países, se ha convertido en una convención de los principales países destino de los Aceites de Oliva de España. Empezando por España y siguiendo por Alemania, Australia, Canadá, Corea del Sur, Estados Unidos, Indonesia, Malasia, México, Noruega, Nueva Zelanda, Reino Unido, Sudáfrica, Tailandia, Taiwán y Uruguay. El chef italiano afincado en Australia, Andrea Vignali, ganó el premio que, con el nombre de Aceites de Oliva de España y dotado con 10.000 euros, reconoce a la mejor tapa internacional del certamen, con su propuesta “Humo bajo la tapa”, que incluía en su elaboración la carne de canguro. Australia es nuestro primer comprador en Oceanía, y lleva años situados entre nuestros mejores clientes en el mundo. Según los datos de Aduanas, en los ocho primeros meses del año vendimos en ese país 18.838 toneladas de aceites de oliva un 33,29% más que igual periodo de 2024. Un país en el que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha colaborado en la campaña de promoción lanzada por la Asociación Australiana del Aceite de Oliva (AOOA), que invita a los australianos a dar vida a sus platos con el lema “Alíñalo” (Get Drizzling).
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