X Concurso de Recetas de ASAJA-Jaén
Como un modo más para promocionar los productos de la tierra de Jaén y dentro del proyecto que ASAJA-Jaén realiza bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén, la organización agraria organiza una nueva edición del ya consolidado concurso de recetas para amantes de la cocina en las que los productos de la tierra de Jaén sean los protagonistas. Se trata de demostrarnos a nosotros mismos y al mundo que en Jaén existen manjares propios y quizá demasiado desconocidos que pueden ser los principales protagonistas de exquisitos platos. La idea es recuperar platos olvidados, poner en valor los ya existentes y, sobre todo, visibilizar a esos cocineros, auténticos chef, escondidos en sus cocinas. A la décima edición del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense” se pueden presentar todas las personas mayores de edad aficionadas a la cocina (no profesionales). El plazo para presentar las recetas es hasta el 26 de noviembre de 2025. Las recetas presentadas pueden ser de cualquier tipo de plato: primeros, segundos, entrantes o postres. Se valora, principalmente, que los ingredientes principales sean productos de Jaén, ya sean platos típicos y tradicionales o novedosos.
Influencia del manejo de las cubiertas vegetales sobre las plagas y enfermedades
El manejo de cubiertas vegetales en cultivos leñosos influye directamente en el control biológico de plagas y enfermedades, al modificar el microclima, la biodiversidad funcional y las dinámicas poblacionales de insectos y patógenos. Las cubiertas vegetales actúan como infraestructura ecológica, ofreciendo refugio, alimento y hábitat alternativo para enemigos naturales de las plagas. Aumentan la biodiversidad funcional favoreciendo la presencia de depredadores (coccinélidos, crisópidos, sírfidos) y parasitoides (Trichogramma spp., Aphidius spp., …) que regulan poblaciones de pulgones, trips o ácaros. Interrumpen el ciclo de las plagas al proporcionar plantas hospedantes alternativas. Modifican el microclima del suelo reduciendo las oscilaciones térmicas y la humedad relativa y dificultando el desarrollo de ciertas plagas del suelo como larvas de dípteros o coleópteros. Favorecen la fauna auxiliar del suelo, como lombrices, carábidos y estafilínidos; mejorando, además, la descomposición orgánica y limitando la presencia de patógenos radiculares.
Dieta mediterránea frente al intestino irritable
La Dieta Mediterránea es una opción de primera línea eficaz y práctica para controlar los síntomas del Síndrome del Intestino Irritable (SII), según una nueva investigación de la Universidad de Sheffield (Reino Unido), que recoge Mercacei. El SII es una afección crónica común que causa síntomas debilitantes como calambres estomacales, hinchazón, diarrea y estreñimiento. Afecta a entre el 10 y el 15% de la población mundial y los pacientes suelen tener dificultades para encontrar alivio a través de la dieta, recurriendo a menudo a planes complejos y muy restrictivos, según el centro docente británico.Datos básicos sobre cereales secundarios
El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha publicado el informe sobre Datos Básicos de cereales secundarios relativos a la campaña de comercialización 2024/25. La campaña de comercialización, recuerdan, comienza el 1 de julio de 2024 y termina el 30 de junio de 2025, que es cuando se comercializa lo cosechado en 2024. Entre otros, se recogen los principales datos de producción, comercialización, y comercio exterior en Andalucía.
Ley de la UE sobre la deforestación: el Parlamento acelera la propuesta de simplificación
El Parlamento Europeo decidió el jueves utilizar el procedimiento de urgencia para simplificar la ley de la UE sobre la deforestación, que garantiza que los productos vendidos en la UE no procedan de tierras deforestadas. El nuevo reglamento, aprobado por el Parlamento el 19 de abril de 2023, tiene por objeto luchar contra el cambio climático y la pérdida de biodiversidad, evitando la deforestación relacionada con el consumo de cacao, café, aceite de palma, soja, madera, caucho, carbón vegetal, papel impreso y ganado en la UE. En vigor desde el 29 de junio de 2023, las disposiciones se aplicarán a partir del 30 de diciembre de 2025 a las grandes empresas y desde el 30 de junio de 2026 a las microempresas y pequeñas empresas, tras la decisión tomada en 2024 de aplazar estas fechas un año.
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