Aumentan las exportaciones andaluzas en volumen y en valor en los cinco primeros meses de campaña
Las exportaciones de aceite de oliva virgen se han incrementado un 34% en volumen y un 8% en valor, respecto a la campaña precedente, en los cinco primeros meses, según recoge el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. La tendencia mensual de las exportaciones al mercado europeo es diferente a la pasada campaña. El virgen representa el 64% (en volumen) y el 83% (en valor) de las exportaciones de aceite de oliva en los cinco meses de campaña.
Catas y talleres gastronómicos infantiles patrocinados por ASAJA-Jaén en Expoliva
ASAJA-Jaén patrocina diferentes catas y talleres gastronómicos dirigidos al público infantil y organizados por la Fundación del Olivar, que se celebrarán durante la próxima edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva). En concreto, el próximo 14 de mayo, entre las 10:30 y las 12:00 horas, en el auditorio principal se realizará una cata educativa orientada a centros de formación. Por su parte, los días 16 y 17 de mayo, de 16:00 a 18:00 horas, se celebrará un taller gastronómico infantil con aceite de oliva, que impartirán Juan Casado y José Manuel Navacerrada, de la Escuela de Hostelería «El Valle».
Nueva norma de calidad para los aceites vegetales comestibles
El Gobierno ha aprobado una nueva norma de calidad para los aceites vegetales comestibles, que sustituye a la reglamentación técnico-sanitaria vigente desde 1983. Se trata de una actualización del marco normativo para adaptarlo a las necesidades actuales de la industria y a las demandas del consumidor. Una de las principales novedades es la ampliación de materias primas autorizadas para la elaboración de aceites vegetales. Hasta ahora, solo podían producirse en España aceites refinados de ocho semillas o frutos (soja, girasol, cacahuete, algodón, germen de maíz, colza, cártamo y pepita de uva). Con la nueva norma, se autoriza el uso de cualquier fruto o semilla permitido para uso alimentario en la Unión Europea, como por ejemplo el aguacate o la nuez. Esta medida busca mejorar la competitividad del sector nacional respecto a otros países comunitarios.
Una herramienta molecular predice el tamaño del fruto en la selección de nuevas variedades de olivo
Investigadores del Instituto de Investigación de Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (INUO), pertenecientes a la propia UJA, el IFAPA y el Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), han identificado secuencias de ADN que están asociadas a diferencias en tamaño de fruto entre variedades de olivo. Dichas secuencias de ADN, asociadas al tamaño del fruto, han sido usadas por los investigadores en el diseño de una herramienta molecular que permite predecir si una nueva variedad de olivo va a tener un tamaño de fruto grande o pequeño. “Lo interesante es que esta herramienta se puede utilizar cuando las nuevas variedades no son más que unas plantas muy pequeñas en el invernadero. Por tanto, esta herramienta puede ahorrar muchos años de evaluación agronómica en campo para este carácter”, indican los investigadores. Esta herramienta molecular se implementará en los próximos años en programas de obtención de nuevas variedades de olivo, como el que llevan a cabo el IFAPA y el IAS-CSIC.
Minuto Agrario 06-05-2025
Investigadores del Instituto de Investigación de Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (INUO), pertenecientes a la propia UJA, el IFAPA y el Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), han identificado secuencias de ADN que están asociadas a diferencias en tamaño de fruto entre variedades de olivo. Dichas secuencias de ADN, asociadas al tamaño del fruto, han sido usadas por los investigadores en el diseño de una herramienta molecular que permite predecir si una nueva variedad de olivo va a tener un tamaño de fruto grande o pequeño. “Lo interesante es que esta herramienta se puede utilizar cuando las nuevas variedades no son más que unas plantas muy pequeñas en el invernadero. Por tanto, esta herramienta puede ahorrar muchos años de evaluación agronómica en campo para este carácter”, indican los investigadores. Esta herramienta molecular se implementará en los próximos años en programas de obtención de nuevas variedades de olivo, como el que llevan a cabo el IFAPA y el IAS-CSIC.
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