Ligero aumento en las salidas y mantenimiento en el precio del aceite
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 1 al 7 de junio, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 3,96 euros/tonelada, el virgen de 3,27 y el lampante a 3,08. Con respecto a las operaciones, se registraron 64, con la salida de 4.129 toneladas
Minuto Agrario 08-06-2026
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 1 al 7 de junio, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 3,96 euros/tonelada, el virgen de 3,27 y el lampante a 3,08. Con respecto a las operaciones, se registraron 64, con la salida de 4.129 toneladas
¿Se puede cocinar comida asiática con aceite de oliva?
El aceite de oliva funciona igual de bien en la mayoría de las recetas asiáticas que el de canola, de cacahuete o vegetal, tal y como nos recuerdan desde la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva (NAOOA). Soporta las temperaturas habituales de la cocina casera, combina a la perfección con ingredientes de sabor intenso como el ajo, el jengibre, los chiles, las cebolletas, la salsa de soja y el aceite de sésamo, y ofrece una opción de grasa saludable para el corazón, rica en polifenoles, que muchos cocineros caseros ya tienen en su despensa. Desde salteados y arroz frito hasta empanadillas y verduras crujientes, el aceite de oliva resiste el calor, no enmascara los sabores y ofrece una alternativa saludable para el corazón a los aceites de cocina comunes.
Por unos sistemas alimentarios justos
Eat Europe, junto con otras organizaciones de agricultores y de consumidores, ha puesto en marcha una iniciativa para exigir una mayor transparencia en el sector agroalimentario y hacer frente a las afirmaciones y prácticas engañosas que pueden confundir a los consumidores, los responsables políticos y los operadores del mercado. La iniciativa parte de un principio claro: los consumidores tienen derecho a recibir información clara, verificable y con base científica sobre cómo se producen los alimentos que compran. Desde ASAJA compartimos la idea de que se necesitan políticas que eviten que los compromisos de sostenibilidad se reduzcan a eslóganes de marketing o a definiciones ambiguas que oculten prácticas que no aportan beneficios ambientales, sociales o económicos reales.
Seguimiento del sector de aceite de oliva en Andalucía
El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha publicado el Informe mensual de seguimiento del sector de aceite de oliva, en el que destaca que a lo largo del mes de mayo los precios en origen de aceite de oliva descendieron en las tres categorías respecto al mes anterior. La diferencia del precio en origen del “virgen extra” respecto al del “lampante” fue de 1,08 €/kg.
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