Mantequilla vs aceite de oliva
Un importante y exhaustivo estudio dirigido por investigadores del Mass General Brigham, la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y el Instituto Broad del MIT y Harvard, y que recoge Olimerca, constata que reemplazar la mantequilla por aceites vegetales, como el de oliva, puede reducir el riesgo de mortalidad prematura. «Vimos un riesgo de muerte un 17% menor cuando se reemplazaba la mantequilla por aceites vegetales. Es un efecto bastante destacado», tal y como destaca el autor principal del estudio, Yu Zhang, en una nota de prensa difundida por los centros participantes. Los resultados, publicados en JAMA Internal Medicine y presentados en las Sesiones Científicas EPI/Lifestyle de la Asociación Estadounidense del Corazón, revelan que quienes consumían más mantequilla tenían un mayor riesgo de mortalidad (15%) que quienes comen menos.
Oídio en el cultivo de la vid
Hasta la fecha no se ha reportado incidencia alguna de oídio (Uncinula necator) de la vid en ninguna de las parcelas muestreadas en cada provincia andaluza, según nos recuerdan desde la Red de Alerta e Información Fitosanitaria de Andalucía (RAIF). No obstante, y dada las actuales condiciones meteorológicas y el estado fenológico de algunas parcelas más adelantadas, con variedades sensibles como Chardonnay, Palomino, Pedro Ximenez, Verdejo, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, etc, se deberá de extremar el seguimiento en estas parcelas. Los factores meteorológicos que condicionan el desarrollo de este hongo son la temperatura y la humedad, y en menor medida, la insolación (cantidad de energía solar recibida por superficie). Alrededor de los 15ºC empieza a ser favorable para su desarrollo vegetativo y su expansión, alcanzando el óptimo de temperatura entre los 25 y los 28ºC, deteniéndose su desarrollo a los 35ºC, y siendo letales si se superan los 40ºC. La humedad ambiental influye en su desarrollo en menor medida que la temperatura. Humedades relativas altas favorecen la germinación de las conidias, y al contrario que ocurre con el Mildiu (Plasmopara viticola), las lluvias abundantes frenan su desarrollo, al producirse el lavado del micelio de la superficie del tejido vegetal infectado.
La CHG abre el plazo hasta el 19 de mayo para solicitar los riegos extraordinarios y de apoyo al olivar
La Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG) tiene abierto hasta el próximo 19 de mayo el plazo para solicitar los riegos extraordinarios y de apoyo al olivar para la nueva campaña, que fueron acordados el martes pasado por el Pleno de la Comisión de Desembalse del organismo de cuenca. Para los riegos extraordinarios se ha autorizado 25 hm³, mientras que para el apoyo al olivar se aprobó 6 hm³ con una dotación máxima de 1.000 m³/ha para el volumen captado en la campaña estival (del 15 de abril al 15 de septiembre). Los solicitantes deberán cumplir una serie de requisitos y condiciones, como que hayan sido beneficiarios de riego extraordinario en alguna de las cuatro últimas campañas, siendo suficiente con haberlo sido en una de ellas. Asimismo, para los casos de riegos extraordinarios, los aprovechamientos deberán tener el expediente de concesión en aguas públicas en tramitación y contar con pronunciamiento favorable de la Oficina de Planificación Hidrológica de la CHG o que pueda acogerse a alguna reserva establecida en el Plan Hidrológico.
Descubre los beneficios de la dieta mediterránea con el Dr. Ramón Estruch
Escucha la entrevista al Dr. Ramón Estruch con Yolanda Vázquez Mazariego, directora de Sport Life y doctora en ciencias biológicas, especializada en nutrición deportiva y Jordi Marqués, responsable de comunicación de American Pistachio Growers en España, y especialista en deportes de montaña y Outdoor. El Dr. Ramón Estruch, es médico internista del Hospital Clínic de Barcelona y profesor en la Universidad de Barcelona, es uno de los mayores expertos en nutrición y salud cardiovascular, ha estudiado los beneficios de la dieta mediterránea y es uno de los responsables de su éxito a nivel mundial. Investigador principal del prestigioso estudio PREDIMED, ha publicado más de 300 trabajos científicos sobre nutrición, salud cardiovascular y estilo de vida. Además, colabora activamente con entidades nacionales e internacionales que promueven la alimentación saludable. Su trayectoria combina práctica clínica, docencia e investigación de alto nivel.
El AOVE europeo conquista Canadá
Promover la exportación y el consumo del aceite de oliva virgen extra producido en la UE es el objetivo de Pure Olive Oil from Europe, una campaña promovida por la Associazione Olivicola Cosentina y cofinanciada por la Comisión Europea, según recoge Olimerca. Este programa ha divulgado entre consumidores, profesionales del sector y organizaciones de consumidores las bondades de los AOVEs europeos y especialmente italianos, para lo que ha incidido sobre la versatilidad culinaria y las prácticas sostenibles de los zumos de aceituna. Tanto es así, que ha participado en una de las ferias de innovación alimentaria más importantes de norteamérica, SIAL Canadá, para promover la excepcional calidad y autenticidad entre los chefs, profesionales de la hostelería, consumidores y líderes de opinión de Canadá.
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