El aove «Tierras de Távara Premium» triunfa en Japón
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura celebra el éxito internacional cosechado por uno de sus aceites inscritos más emblemáticos. El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ‘Tierras de Távara Premium’, producido por la almazara Oleofer de La Puerta de Segura, ha sumado recientemente dos prestigiosos reconocimientos que reafirman la excelencia de los aceites de esta comarca jiennense a nivel mundial. Por un lado, el AOVE segureño ha sido galardonado con la Medalla de Oro en la Olive Japan International Olive Oil Competition 2026, uno de los certámenes más rigurosos y respetados del mercado asiático. Por otro, ha logrado una puntuación de 89/100 puntos, lo que le ha valido la inclusión en el TOP 100 EVOOLEUM 2026, asegurándose así un lugar privilegiado en la Guía EVOOLEUM 2027, que recoge los cien mejores aceites de oliva virgen extra del planeta.
Ligero descenso en el precio del aceite e incremento de las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 22 al 28 de junio, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 3,80 euros/tonelada, el virgen de 3,23 y el lampante a 2,95. Con respecto a las operaciones, se registraron 47, con la salida de 3.822 toneladas
Avances en la detección del fraude en el aceite de oliva
La autenticidad del aceite de oliva sigue siendo uno de los principales retos para la industria oleícola mundial. Las mezclas fraudulentas con otros aceites vegetales no solo perjudican a los consumidores, sino que también generan importantes pérdidas económicas y dañan la reputación de un producto especialmente valorado por su calidad y sus propiedades saludables. Con el objetivo de mejorar los sistemas de control, un equipo de investigadores de la Wuhan Polytechnic University (China) ha desarrollado una nueva metodología basada en inteligencia artificial capaz de detectar de forma rápida y precisa la adulteración del aceite de oliva, tal y como recoge Olimerca. Los resultados del estudio muestran que la combinación de diferentes técnicas analíticas y herramientas de aprendizaje automático permite identificar con mayor fiabilidad las mezclas fraudulentas y cuantificar con precisión el porcentaje real de aceite de oliva presente en una muestra.
El impacto de los MOSH y MOAH en el sector oleícola
El Consejo Económico y Social (CES) de la provincia de Jaén celebrará hoy una nueva conferencia centrada en uno de los retos emergentes para la cadena de valor del aceite de oliva: la presencia de MOSH y MOAH y su repercusión en el sector oleícola. La sesión estará a cargo de Wenceslao Moreda Martino, científico titular del Instituto de la Grasa del CSIC, durante la cual profundizará en el conocimiento de los MOSH (hidrocarburos saturados de aceites minerales) y los MOAH (hidrocarburos aromáticos de aceites minerales), compuestos que en los últimos años han cobrado especial relevancia debido a las exigencias de los mercados internacionales y a la creciente atención de las autoridades europeas en materia de seguridad alimentaria. La presencia de estas sustancias en alimentos puede estar relacionada con diferentes fuentes de contaminación a lo largo de la cadena de producción, almacenamiento, transporte o envasado, lo que ha llevado al sector agroalimentario a reforzar los sistemas de control y prevención.
El campo español, cosecha a cosecha
Los avances de superficies y producciones del Ministerio de Agricultura son estimaciones coyunturales: primeras aproximaciones que las CC AA remiten al Ministerio y que se actualizan cada mes hasta cerrar la campaña. No son, por tanto, datos definitivos, sino fotografías en movimiento. Comparar siempre la edición de enero -y no la de cualquier otro mes- permite observar el sector con un mismo encuadre año tras año. Hay, eso sí, un matiz importante: los años no son naturales, sino campañas de cosecha. Cuando se habla de la superficie de cereal de invierno, la referencia es lo sembrado para la campaña del propio año; cuando se habla de aceite, vino o cítricos, lo recogido en el otoño y el invierno anteriores. Con esta cautela por delante, las seis ediciones examinadas dejan una serie de tendencias nítidas.
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