La Universidad de Córdoba estudia los fenoles del aceite para mejorar la competitividad del cultivo
El Departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba y la Sociedad Andaluza del Oleocanthal están participando como socios en el Proyecto Europeo Aristoil, dentro de la convocatoria ‘Interreg Med’, cofinanciada por Fondos Europeos de Desarrollo Regional.Un concurso premiará al AOVE con mayor contenido de oleocanthal
Oleocanthal International Society (OIS) y la Sociedad Andaluza del Oleocanthal-Asociación Española (SAO) han puesto en marcha un concurso que premiará al mejor aceite de oliva virgen extra con mayor contenido de oleocanthal, según informa Mercacei.
Para participar en esta competición -impulsada por el científico y profesor griego Prokopios Magiatis, vicepresidente de OIS-, los interesados deben enviar sus AOVEs producidos entre octubre de 2015 y marzo de 2016. En concreto, una muestra de 100 ml. en un recipiente de cristal o plástico protegido contra la luz con una etiqueta en la que figuren el nombre del productor o empresa y la fecha de recogida de la muestra.
Cada participante tendrá su certificación oficial del análisis con el resultado que obtenga por cada muestra enviada. Este certificado mostrará las concentraciones que se encuentren de oleocanthal, oleaceina, ligtrosido aglicona y oleuropeina aglycona.
El aceite que muestre la concentración más elevada de oleocanthal se utilizará para investigación y ganará un premio de 1.000 euros, que se entregará en la ceremonia “Salud, Olivo y Gastronomía” que tendrá lugar el próximo mes de mayo en Grecia.
Asimismo, la OIS garantizará la compra de 1.000 kg. del AOVE que contenga más oleocanthal.
“En la actualidad se están llevando a cabo muchos estudios científicos que requieren de la utilización de oleocanthal natural no sintético tanto en investigaciones con animales de experimentación como en humanos. También se están realizando estudios con AOVEs ricos en este compuesto”, ha subrayado el médico español, José Amérigo, presidente de esta entidad.
La sociedad de Oleocanthal y Predimed investigan juntos para demostrar la eficacia del aceite en la prevención de enfermedades
El doctor José Amérigo, presidente de la Oleocanthal International Society (OIS), y el doctor Eric Tangalos, profesor de Medicina Interna de la Clínica Mayo en Rochester, han dado una conferencia dentro del Programa de Educación Médica Continuada de la Clínica Mayo, en Minneapolis (EEUU), sobre la Dieta Mediterránea, los Aceites de Oliva Virgen Extra y el Oleocanthal. En ella, el doctor Amérigo ha avanzado que en los próximos meses la Sociedad Internacional de Oleocanthal y el grupo Predimed de Barcelona comenzarán a trabajar juntos para avanzar en pruebas clínicas biomédicas que continúen demostrando la efectividad de los AOVEs ricos en Oleocanthal en la prevención de enfermedades.
Aceites con el sello “Salud y Alimentación” viajarán a EE UU
La Sociedad Andaluza del Oleocanthal acaba de anunciar la puesta en marcha del “Sello de Acreditación” sobre “Salud y Alimentación” que estará operativo para las empresas elaboradoras de aceite de oliva virgen extra que se van a presentar en Estados Unidos a primeros de Febrero.
José Luis Bergillos, Vicepresidente de la SAO considera que “Queremos posicionar a los AOVE ricos en Oleocanthal como alimentos funcionales naturales y únicos y además como una grasa básica para cocinar con unos efectos sobre la salud y sobre la misma forma de cocinar”.
Pfizer quiere Oleocanthal
Los Laboratorios Pfizer de Estados Unidos que tras la adquisición inversa de los Laboratorios Allergan (Irlanda) es hoy el Laboratorio más grande del mundo, se interesa por el Oleocanthal, un fenol que existe en algunos variedades de AOVE y más concretamente en aquellos que pican en el retropaladar cuando se tragan. El Presidente de la Sociedad Andaluza del Oleocanthal, Asociación Española, y a su vez
Presidente de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY, el médico español Dr.Amérigo, ha valorado muy positivamente éste paso dado por el gigante de los medicamentos: “Entendemos que si Pfizer se interesa por el Oleocanthal, no es para aderezar las ensaladas de sus directivos sino para estudiar la aplicación de éste componente natural de ciertos AOVE, un AINE un antiinflamatorio similar al Ibuprofeno o a la Aspirina, en los seres humanos” .
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