Ángeles Contreras gana el I Concurso de Recetas ‘Gastronomía Rural Jienense’
Jaén, 19 de diciembre de 2016.-Ángeles Contreras Anguita, agricultora de Alcalá la Real, ha sido la ganadora del I Concurso de Recetas ‘Gastronomía Rural Jienense’ con su plato ‘Arroz al horno con garbanzos, costillas y morcilla’. La agricultora ha elaborado una receta que heredó de su madre “como una forma peculiar de aprovechar el cocido sobrante” y a la que ha dado “su toque personal”. El jurado ha destacado la calidad de todas las recetas presentadas, en especial de las tres finalistas y ha instado a los cocineros amateur a seguir trabajando para recuperar las recetas tradicionales e innovar en cocina con los productos agroganaderos de la provincia de Jaén.
El jurado ya ha elegido a los tres finalistas del Concurso de Recetas de ASAJA. La final, el lunes
JU
Tres agricultores competirán el próximo 19 de diciembre para hacerse con el primer premio del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural de Jaén” que organiza ASAJA-Jaén bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén con el fin de promocionar la cocina con los productos agroalimentarios de la provincia. Un ‘arroz al horno con garbanzos y morcilla’ elaborado por una agricultora de Alcalá la Real, un ‘cordero segureño a la miel de Puente Génave con chips de boniato y pavo de la huerta’ que cocinará un agricultor de Baeza y una ‘cordorniz escabechada con ensalada de brotes tiernos, aderezada con aceite de oliva y acompañada de bucellatum’ que hará una agricultora de La Guardia han sido las tres recetas finalistas que ha elegido esta mañana el jurado de un total de 37 participantes.
Participa en nuestro Concurso de Recetas y gana 300 euros
Jaén, 01 de diciembre de 2016.-ASAJA-Jaén organiza el I Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense”. Se trata del primer certamen en el que se elaborarán platos con los productos agroganaderos de Jaén como protagonistas. La iniciativa se enmarca dentro del convenio de ASAJA-Jaén con la Diputación Provincial cuyo objetivo es dar a conocer los productos agroalimentarios de la provincia y dentro del cual se han realizado ya numerosas iniciativas. Las recetas se pueden presentar hasta el día 15 de diciembre. Con las recetas participantes se editará un libro destinado a preservar el saber culinario de nuestro entorno rural.
Aprobado el PDR Nacional ¿Qué pasa con el PDR andaluz?
La Comisión Europea acaba de aprobar 24 programas de Desarrollo Rural (PDR) con una dotación financiera de la UE de 27.000 millones de euros, a la que habrá que añadir la cofinanciación nacional y autonómica en el caso de España.
ASAJA pide al Delegado que informe de cuántos proyectos del PDR se han pagado
ASAJA-Jaén ha enviado una carta urgente al Delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Sebastián Quirós, para que explique de forma detallada el porcentaje y cuantía de los pagos de proyectos incluidos en el Plan de Desarrollo Rural en la provincia. Ante la certeza de que hay decenas de proyectos que ascienden a miles de euros que están ejecutados, justificados y sin pagar (muchos con un retraso de más de dos años), la organización quiere conocer los datos reales de pago ante el escaso tiempo que resta para que acabe el plazo de ejecución del PDRA, que termina a finales de año.
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