La UJA promueve un proyecto para conservar la biodiversidad ligada al olivar
Olivares Vivos, un proyecto para la certificación de olivares reconciliados con la biodiversidad.
Desde el ámbito de la conservación (SEO/BirdLife-Área de Ecología de la Universidad de Jaén), y desarrollado bajo la premisa de la rentabilidad económica (Área de Comercialización e Investigación de Mercados del centro docente jiennense), se ha puesto en marcha el proyecto “Olivares Vivos. Hacia el diseño y la certificación de olivares reconciliados con la biodiversidad”, que definirá modelos de olivicultura rentables que contribuyan a detener la pérdida de biodiversidad. La efectividad de dichos modelos estará avalada científicamente y sus aceites serán identificados y certificados por una marca de valor añadido.
Estudian cómo aumentar la fijación de carbono en el olivar
La Universidad de Jaén y Córdoba estudian cómo aumentar la fijación de carbono en el olivar. Sus primeras conclusiones de la investigación las presentaron el pasado viernes, 12 de marzo, en unas jornadas organizadas por Citoliva y la Universidad de Granada, en las instalaciones de Geolit en Mengíbar (Jaén), tituladas “Prácticas de manejo agrícola sostenible para aumentar la fijación de carbono en el olivar”. Entre los participantes estaba el director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó, quien compartió con otros profesionales del sector, su experiencia relacionada con el mantenimiento de la cubierta vegetal en los olivares de su compañía, así como su impacto en la fijación de gases de efecto invernadero y, por ende, en la reducción de la Huella de Carbono.
Piden a la Real Academia Española que cambie la definición de aceite de oliva
La Universidad y el Consejo Económico y Social (CES) de Jaén han remitido un escrito a la Real Academia Española (RAE) en el que solicitan un cambio en las definiciones de los aceites de oliva que aparecen en el diccionario al considerar que son erróneas e inducen a confusión a los consumidores.
Según ha explicado a Efe Manuel Parras, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados y presidente del CES de Jaén, es un asunto que llevan tratando desde hace tiempo, ya que “la jungla semántica” que rodea a los aceites de oliva perjudica especialmente a los de mayor calidad.
Un estudio sobre la mosca del Olivo, Premio Castillo de Canena
Un estudio sobre el control de la mosca del olivo “Bactrocera Oleae” ha obtenido el III Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó”, que concede la empresa oleícola ubicada en Canena (Jaén) y la Universidad de Jaén (UJA).
La piel de aceituna y el aceite combaten el cáncer de mama
Una investigación de la Universidad de Jaén revela que la piel de la aceituna contiene compuestos con potencial para combatir el cáncer de mama. El estudio ha sido publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, editada por la American Chemical Society, que ostenta el mayor número de citaciones científicas internacionales en el tema de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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