La cara y la cruz del cambio climático en el olivar andaluz
Los efectos del cambio climático se multiplicarán en los próximos años y el en el olivar tendrá sus consecuencias, según recoge la revista Olimerca. Entre las más afectadas estará la provincia de Sevilla, cuya producción de aceituna se verá mermada. Sin embargo, el cultivo de la variedad Picual, aumentará potencialmente. Así lo revela un estudio elaborado por la Universidad de Córdoba junto al CICGE (Centro de Investigação em Ciências Geo-Espaciais, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto), que ha querido investigar cómo afectará el cambio climático a uno de los principales pilares económicos de la región andaluza: el olivar.
El 30% del aceite de oliva mundial corresponde a la variedad picual
El 30% del aceite de oliva mundial corresponde a la variedad picual, mientras que en segundo lugar se sitúa el arbequino, con una proporción que casi alcanza el 10%, según se desprende del último estudio realizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos, recogido por Mercacei, que abarca las últimas cinco campañas como periodo de análisis. Este informe detalla que, en la actualidad, existen en el planeta 11,6 millones de hectáreas de olivar distribuidas por 64 países de los cinco continentes, y en términos de superficie cultivable supone el 1% del total de la misma. El número de olivos que cubre dicha superficie es de 4.000 millones, de los cuales 300.000 se destinan a la elaboración de aceituna de mesa y el resto a la extracción de aceite de oliva. Por categorías, de dichos olivos tan solo el 21% corresponde a olivar tradicional, mientras que el 32% pertenece a olivares de densidad media y el 47% son plantaciones de alta densidad.
Excelencia, eficiencia, singularización y prescripción son las estrategias del futuro de la olivicultura extensiva
Excelencia, eficiencia, singularización y prescripción son las estrategias del futuro de la olivicultura extensiva. Ese es el resultado de un trabajo de investigación dirigido por Juan Vilar en el seno del Máster de Olivicultura y Aceite de oliva en la Universidad de Jaén, y realizado por el alumno Francisco Botella
En la actualidad se produce aceite de oliva en 63 países de los 5 continentes, la superficie global cubierta de olivos es de 11,5 millones de hectáreas, de estas 8,5 son de olivar extensivo, mientras que el resto, 3 millones corresponden a olivicultura moderna.
En un entorno en el cual la demanda de aceite de oliva suele ser relativamente estable, ya se consume en 180 países, pero la oferta está sometida a inestabilidad, los precios pueden oscilar hasta un 200 por cien en ocasiones excepcionales. Todo ello lleva al olivar extensivo a buscar estrategias que le ayuden a sobrevivir en situaciones de precios bajos en origen motivados por circunstancias de exceso de oferta.
Investigan cómo detectar la Xylella con análisis aéreos
La revista Nature Plants ha publicado el estudio “Previsual symptoms of Xylella fastidiosa infection revealed in spectral plant-trait alterations”, realizado por el equipo del del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC en Córdoba, que propone un diagnóstico temprano, clave para una contención más efectiva. Los investigadores han logrado identificar la bacteria antes de que sean visibles los síntomas en los olivos infectados, gracias a nuevo método remoto de imagen que escanea huertos enteros desde el aire.
¿Cuánto cuesta producir el aceite? ¿Cuánto se le gana?
El día 29 de septiembre se celebró la primera reunión de un grupo de expertos para llevar a cabo el estudio internacional sobre la cadena de valor de aceite de oliva. Asistieron expertos tanto del sector público como privado de los siguiente países miembros del COI: Albania, Argelia, Argentina, Croacia, España, Francia, Grecia, Irán, Israel, Italia, Jordania, Líbano, Portugal, Marruecos, Túnez, Turquía y Uruguay.
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